肿瘤患者的饮食指导

□ 凉山彝族自治州第一人民医院 陈云

随着社会的快速发展，环境污染物和各种化学物质增多，还受到许多不好的生活方式影响，肿瘤已经变成危害人类健康的常见疾病。因此，预防和控制肿瘤是非常紧急的任务。肿瘤本身就可以造成体内脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素等的代谢失常，患者由于病情随时变化还常伴有食欲不好、进食困难等症状。而适当的营养治疗可逆转机体组织的消耗，足够的营养和膳食不仅能提高患者的生活质量，还能延长患者的生存时间。

基本营养指导和护理措施1.心理护理：协助病人及家属调整好心态，科普肿瘤相关知识，让其认识到肿瘤并非不治之症，但要积极配合治疗。再根据病人的具体情况给予营养指导，避免非理智进补和过度忌口造成营养不良。

2.合理搭配，平衡饮食：安排营养师为每个病人拟定一份均衡饮食的食谱，确保每餐有足够的营养摄入。餐前要创造一个轻松愉快的氛围，家人多陪同进食，及时根据病人的口味做调换，以此增加食欲。

3.促进消化，吸收：病人要少量多餐，食物主要以高蛋白、高营养、易消化的为主。当患者不能吞咽或咀嚼时，就用流质饮食代替。鼓励病人进行适当活动，特别是餐前活动几分钟，可以增强食欲。

营养膳食指导1.术前饮食：病人在手术前期消化功能健全，这时就需要最大程度地补充各种营养素，如维生素、糖类、无机盐等。当患者补足自身所需的各种营养才可以提高抵抗力和免疫力，以防恶病质的出现。当身体对营养的吸收能力越好，其自身对手术的耐受度及预后能力也会越来越强。

2.术后饮食：当病人做完腹部或消化道手术时，其自身肠道的运转能力变弱，术后2～4天，一旦肛肠开始排气，就证明自身肠道功能正在恢复，可以食用少量流质饮食。5～6天后就可以食用少量半流质饮食，主要以清淡高营养为主。

3.伴有不良症状的护理措施：根据病人的生活习惯及喜好，调整食物的色香味，在睡前、餐间都可进食热量较高的甜食来补充能量。病人不可食用气味过大或过油食物，也不要在油烟环境中食用糖类物品，病人用餐结束后半小时内切勿平躺，喝水与用餐需间断三十分钟。一旦病人有呕吐就需要用淡盐水或温盐水来漱口，更换衣物，做好清洁。如果病人发生严重呕吐就需遵医嘱服用适量止吐药物，若有便秘，需让病人按时排便，如非必要，切勿使用软化剂等。

补充相关营养素现在很多病种都和人体自身免疫系统息息相关，多吃蔬菜加强自身免疫功能，不给生病留机会，很多蔬菜都含有抗肿瘤的成分，比如红薯、玉米就是非常好的，都含有丰富的微量元素硒，都可以防止肿瘤物在体内形成。还有很多可以预防肿瘤的水果，比如猕猴桃，因为其含有丰富的维生素，多重元素都能抵抗肿瘤。还有苹果，它含有大量的维生素、纤维素及大量果胶，可以帮助肿瘤物的排出。还有山楂和大枣，山楂含有丰富的维生素和黄酮甙，都是抗肿瘤活性的好东西，大枣含的环式一磷酸腺苷对肿瘤有抵御作用，其中酸梅还可以增强白细胞的吞噬力，增强自身机体的免疫能力，杏也有防肿瘤作用。桔类水果和各种莓类里面丰富的营养成分和微量元素都可以一定程度上让人体细胞不被肿瘤组织入侵。

肿瘤病人的营养饮食干预，主要是先处理病人厌食、消化不好等症状，然后再通过摄入食物及特殊的营养物质等来满足自身机体的营养需求，给予合理的营养从而改善患者的身体状况，增强自身免疫力，减少各种并发症的发生，提高病人的生活质量。

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