问题阿胶事件的社会思考 阿胶行业要祛邪更要扶正,问题阿胶事件的社会思考 阿胶行业要祛邪更要扶正

在央视曝光 “劣质阿胶”10天之后，6月17日,山东省省长质量奖现场观摩会在东阿阿胶公司举行。据了解，2009年12月，包括东阿阿胶、海尔、海信、张裕等在内的10家企业入选首批山东省省长质量奖。该奖项的设置旨在通过获奖企业发挥带头作用，进一步加大对制造业、服务业、农产品名牌的培育和扶持力度，提高名牌企业、名牌产品的质量效益和竞争实力。

当天，来自于山东省质监系统各级工作人员、获奖企业代表、中医药行业权威专家、全国媒体代表以及消费者代表共200余人，走进山东东阿阿胶股份有限公司，现场交流阿胶行业现状，谋求行业健康发展之道，并参观了企业的原料库和生产线。

驴皮原料日益紧缺

阿胶造假由来已久

近年来，我国阿胶市场发生了显著变化，一方面，随着阿胶滋补养颜、调节亚健康的功效被越来越多的人所认识，以及制作滋补膏剂膏的流行，阿胶市场需求大增，以每年30%的速度增长。另一方面，阿胶的主要原料驴皮资源遇到前所未有的短缺，由于农业机械化的普及，我国家驴的存栏量以每年3.5%的速度递减，驴皮的价格日益攀升。而牛皮、马皮等下脚料的价格是每吨2300元左右，相差几十倍。

针对日前曝光的阿胶制假现象，中国工程院院士、天津中医药大学校长、科技部中药现代化科技产业基地建设专家组组长张伯礼对记者表示，出现这种情况并不感到意外，没有严格监管，从事这一产业的企业良莠不齐，出事是必然的。

而正如东阿阿胶总经理秦玉峰所言：“质量是企业的生命，原料是质量的基础。”为缓解驴皮资源不足的困难，行业内只有东阿阿胶先后投巨资在全国建立了13个养驴基地，带动养驴基地及周边毛驴存栏量增长20%以上，在一定程度上为公司阿胶生产提供了原料保障。中国中药协会会长房书亭对东阿阿胶的这种做法给予充分肯定。

专家呼吁：祛邪更要扶正

监管与扶持并举

据国家科技部国家秘密技术中医中药审查专家、国家食品药品监督管理局国家基本药物评审专家金世元介绍，有些阿胶制品是食品，不属药监部门监管。

当天参观完东阿阿胶驴皮原料基地之后，金教授表示，东阿阿胶一直采用整张驴皮作为原料，配合东阿县地下水保证了阿胶的道地性，除此之外都是假劣产品。而个别企业用其他原料生产的“劣质阿胶”会造成消费者对整个行业的不信任，不明就里的老百姓以为所有的阿胶都是这样来的。

央视曝光“劣质阿胶”之后,东阿阿胶热线电话骤增,一是表明消费者对这一产品的关心，二是表明“劣质阿胶”事件对正牌厂家也带来了一定影响。对此，中国中药协会会长房书亭表示：“希望地方政府要站在国家民族、消费者的利益上,支持保护东阿阿胶这样的品牌企业,。”

“劣质阿胶”问题目前已经引起了政府部门的高度重视。6月22日，国家食品药品监督管理局下发通知，决定在全国范围内立即开展阿胶及其制品生产专项检查。对市场上的存在安全隐患的“劣质阿胶”及其它相关产品，一律暂停生产销售，并采取信息通报、下架、责令召回等措施，以做到清本正源。

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如何鉴别真假阿胶

对于真假阿胶的鉴别专家提醒：一查外包装，外包装上都有生产厂家的防伪标识及防伪电话，可以通过电话查询真伪。二看阿胶外观，正品阿胶是棕褐色长方形或方形扁块，块形平整，表面光滑，边角齐整，有光泽，对光透视时边缘呈半透明，质脆易碎，而假阿胶通常色暗无光，表面不平滑，有的有凹洞，不宜打碎，甚至弯曲。三闻"气味"，应该直接闻胶块，最好是打碎成粉闻，正宗阿胶有胶香味，假阿胶则有腥臭味。专家特别提醒，消费者购买阿胶应选择正规销售渠道，购买名牌产品，切忌贪图一时便宜，损害自身健康。

令人欣慰的是，目前东阿阿胶与华东理工大、中国科学院共同发明了特征性DNA和特征肽两种阿胶成品真伪鉴定方法。据华东理工大学周祥山博士介绍，在DNA鉴别阿胶真伪方法研究过程中，他们克服了胶液长时间高温提纯过程中DNA破坏程度高，含量极微量的难题，成功建立DNA提取方法，对阿胶特异性DNA进行鉴定，可以准确地区分阿胶及其它动物胶类。目前这一方法正申请列入国家标准。 （王海青）

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