“让土地换一种种法” 访“中级职称农民”薄振元

□聊城城日报全媒体记者张洁通讯员查珂琳张之勇

薄振元向记者介绍立式石磨工作原理。

入冬后，照例进入农闲时期，但东阿荣康石磨面业总经理薄振元比以前更忙了。在省农业农村厅和省农广校联合开展的新型职业农民培训工作中，薄振元承担了47课时的教学任务。

今年，省里批复聊城市开展职业农民职称评定试点工作，认定结果统一纳入新型职业农民数据库，对认定后的新型职业农民实行动态管理，推动农民向专业化、职业化转变。针对合格的职业农民，聊城市组织农业专家组进行职称评定。因为能力突出、贡献大，薄振元等30人成为首批有中级职称的农民农艺师。

从农民到农民工再到创业成功的老板，从离开土地到坚守土地，薄振元用7年时间让自己成为创业带头人，走上了产业化发展之路，借助新技术、新理念、新方式，让现代农业有了更大的发展空间。

难舍土地情怀回乡创业

“盘石细磨谷香飞，碾得金银惹人醉。五谷落磨皆成玉，返璞换的荣康归。”这首专门为自己企业创作的七律诗，是薄振元的得意之作，印在了“荣食康石磨面粉”的包装袋上。他一边介绍着自己的企业文化，一边强调自己并没有多少文化，“只上到初中，就出去打工了”。

今年52岁的薄振元做过小工，经营过木器厂、拔丝厂、预制件厂，干过建筑。2012年，难舍土地情怀的他，回乡创办面业公司，主要从事粮食加工、销售，引进石磨面粉加工机械并进行改良，不但改进了面粉品质而且提高了出面量；2015年，他流转土地300余亩，创办了东阿县荣食康家庭农场；2016年，他又创办东阿县荣食康农机服务专业合作社。期间，不断引进和推广新型农业项目，实现年产值500余万元，连年实现增产增收。

石磨面粉独辟蹊径

12月7日，轰隆隆的磨坊车间里，13台石磨正在为供应春节市场加班运行着。几年前，薄振元联合相关科研院所，发明“立式石磨”并获专利，生产出来的面粉具有“原生态、零添加、小而精”等特点。虽然13台机器每天只能加工小麦60吨，但产品附加值却大大提高了，利润率比传统面粉高出50%左右。

“选择赛道很重要，我们的产品不跟流水线去竞争，我们的石磨面粉走健康营养的发展道路。”薄振元告诉记者。低速研磨低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素等各种营养物质，保留了小麦的原汁原味，用这种面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁。

明天我们靠什么种田?

明天谁来种田、怎样种田？薄振元提起自己的儿子已不甘做农二代，越来越多的年轻人选择离开土地。

“让土地换一种种法，让农民换一种活法。”薄振元说，只有让土地产生更多的效益，从根本上提高农业的内在潜力和发展动力，才能为凋敝的乡村带来生机和活力，带动更多农民走上脱贫致富之路。他选择依靠现代农业来实现梦想。以虫治虫、种植黑小麦、试植旱稻、搞农业观光游……隔一段时间，薄振元的名字就会在当地媒体上出现一次；创业之星、乡村之星、省级家庭示范农场、全国农技推广实验示范基地……县里几乎所有的农业奖项都和他有关。

他坚守发展农业、振兴农村、帮助农民的情怀，作为农村创业导师，每年要给2000多人介绍自己先进的农业生产理念和企业管理经验。薄振元还建起了1000多亩的家庭农场，与农户们签订协议，规模种植优质小麦，保证面粉品质。并根据当地老百姓的具体情况专门制定了四种选择套餐，让大家自行选择，通过承包、托管等多种方式让乡亲们用最低的成本获得最高的效益。

新型职业农民什么样，薄振元用实践与探索做出了回答。

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