东昌府区积极推行分餐制 吹响疫情防控新号角王洪伟 杨安然

东昌府讯近日，省商务厅、省市场监管局等12部门联合印发《关于倡导分餐制实施“分餐行动”的通知》（鲁商字〔2020〕31号），在全省实行《关于倡导分餐制实施“分餐行动”的方案》。我区积极响应，采取有效措施，督促餐饮服务单位做好疫情防控的同时，发出分餐制、公筷公勺制的倡议，号召餐饮行业配备公筷公勺，确保餐饮服务饮食安全。

区市场监管局要求各餐饮单位认真履行主体责任，做好经营场所消杀、从业者防护和进店顾客测温、扫健康码等疫情防控工作。通过检查和走访全区多家餐厅发现，我区辖区内成规模的餐饮机构对分餐都比较重视，分餐制与公筷公勺的倡议已在不少餐馆落地。其中，具有聊城特色的东昌会馆、义安成鲁菜馆、运河会馆、运河古都养生会所等店严格执行分餐制、隔位坐，疫情防控与分餐制两手抓。高第街56号、城南往事酒店、老牌坊酒店、皇城根五星店等主题酒店内除了门口进店消毒设施物品之外，在餐饮大厅和包间，公勺公筷摆放整齐有序，令人眼前一亮。海世家源餐饮公司、水之韵酒店、大山坳筷乐食代、兴华大酒店、牛车水大酒店、水城昌隆酒店等大中型餐饮单位都设有专门隔离间，“保持距离、分餐食用”的标语比比皆是。在超意兴餐饮公司、荣食方餐饮连锁店及西餐厅乐读空间的门前都贴有《餐饮单位分餐制堂食经营承诺书》以及《山东电子健康通行码》，所有进店的客人都要按照疫情防控要求进行测体温、扫健康通行码。而小吃店、早餐店也不甘落后，他舅家肉夹馍、张记糁汤馆的经营场所消杀、从业者防护和进店顾客测温、扫健康码等疫情防控工作步步到位。

“分餐行动”立足应对当前疫情防控，着眼长远促进餐饮业转型升级和提升人民群众健康水平，旨在通过示范带动、标准引领、宣传引导、教育普及、家庭倡导，实现分餐制从餐饮场所到学校教育到进入家庭的逐步推开，使分餐服务固化为餐饮行业的规范经营行为。

(融媒体王洪伟通讯员杨安然)

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