“真正的沾化冬枣，不以个头论英雄”

本版稿件采写 女报记者 薛冬

在刘孟看来，出于对冬枣品质的追求，他不敢称“良心”，“我只是尽最大能力把冬枣种好、销售好，永远在争取最好。”

“茫茫枣园连天碧，串串琼珠接地红。”这是沾化冬枣成熟时节的情景，刘孟的初衷很简单：种出健康安全好吃的冬枣，提高冬枣的品质和销量。让沾化枣农过上好日子，让人们吃上好枣。

通过互联网 冬枣销往各地

刘孟卖过农药，担任过推广经理，有着常人羡慕的工作和收入。但2009年，他看到令沾化人引以为豪的冬枣却因不规范生产而烂在枣树上时，他毅然决然辞去了之前的工作，回到了家乡，努力打拼自己的冬枣梦。

在某种程度上说，沾化冬枣是沾化人的“命根子”。但几年前，沾化冬枣却被人称作“小药丸”，因不计质量的盲目扩张种植，冬枣的口感大不如前，甚至烂在树上。

刘孟心疼冬枣，怀着“再造故乡”的想法，带着几十个坚持古法种植冬枣的枣农开始了创业路：成立合作社、加大宣传、线上线下两种模式销售冬枣。

回归冬枣的他，在父老乡亲的支持、拥护下，成了沾化古城镇刘家村的村主任。

真正冬枣 好吃又营养

刘孟作为一个土生土长的沾化人，对冬枣种植产业有一些自己的想法。“有些冬枣讲求个头而忽略口感，这与沾化冬枣的特质背道而驰。真正的沾化冬枣，不能用个头大小来衡量，而要首先满足甜度、脆度、无渣等特点。”刘孟告诉记者，正因为大个头、价格高的影响，在消费者心中甚至形成了“以个头论英雄”的怪现象。

沾化冬枣应该具备好吃又营养的特点，合作社成立之初，刘孟严格要求土质、枣树生长年限、枣农种植技术等，最终37户枣农成功加入合作社。刘孟要求社员们在种植中不使用激素，完全施用有机肥和农家肥，确保合作社产出的冬枣真正好吃又安全。

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冬枣村长邀你吃枣子

沾化区刘氏农庄冬枣种植专业合作社正式成立于2014年2月份，在此之前该枣园基地已有17年的生产历史。

基地位于风景秀丽的黄河三角洲腹地——滨州市沾化区古城镇西大王庄，该处为历史悠久的优良枣园基地，因得天独厚的自然产地环境使得沾化冬枣果品绝佳、声名远扬。

在冬枣成熟后期，果实呈圆形或者扁圆形，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20g左右，色泽光亮赭红、味质极佳、皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜清香、营

养丰富。

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