党支部领办合作社，最鲜美的草菇即将从郑家庄走向市场 院格庄街道开启草菇试种新模式

本报讯（YMG全媒体记者 衣文萍 通讯员 隋第 摄影报道）七月的院格庄，处处被绿色果蔬环绕着。顶着烈日，冒着酷暑，鲁东大学女博士团队一大早便赶到了郑家庄村，现场指导合作社村民开展草菇培植工作。“烟台市我们是第一家，这次带队的是鲁东大学农学院院长程显好，参与技术指导的还有来自聊城莘县德瑞菌业有限公司的种植专家，我们这个小村庄很给力。”说起草菇种植，郑家庄书记郑奎波难掩满脸兴奋。

小村庄开启种植

草菇“NO.1模式”

走进棚内，热浪迎面扑来，记者看到先前的棉被大棚已被改造成了遮阳网盖大棚，尽管大棚四面都已掀起通风，但棚内的温度依然很“煎熬”，为了跟温度抢时间，郑家庄村民们早上不到6点就开始忙活了，从大棚清理到生石灰消毒，从原料运输到铺料准备，村民们忙得是热火朝天。

“我们这次试种的是草菇，这种菇种下去7天就能出菇，出菇后可以采摘一个月，特别高产。”郑奎波向记者介绍说。据悉，自2018年开始，郑家庄村在鲁东大学女博士团队的指导下，转变产业发展思路，在种植传统果蔬的同时，开启了食用菌栽培产业，先后成功培育了羊肚菌、大球盖菇、平菇、玉皇菇、黑皮鸡枞菌等稀有菌菇品种。在尝到食用菌种植的甜头后，郑家庄村发展特色食用菌种植产业的决心越发坚定。

记者看到，在闷热的试验棚内，程显好院长带领的鲁东大学女博士团队正在同村民一起挥汗如雨，为食用菌试验项目顺利推进而努力。“草菇是一种高温菇种，适合在高温高湿环境下生长，夏季蔬菜大棚是它的理想生长环境。如果试产成功，那么解决夏季蔬菜大棚闲置问题将不再困难。”据程院长介绍，除了可以弥补夏季大棚种植空档期、增加产值外，草菇栽培后“菌渣还田”还能改良土壤，增加下茬蔬菜或食用菌产量。

莘县德瑞菌业的种植专家秦经理拿出了手机上储存的草菇照片，只见密密麻麻一片，面对如此高产，秦经理还开玩笑道：“村民们都嫌草菇长疯了，忙活不过来呢。”据秦经理介绍，草菇最大的优点就是出菇快且丰收期长，出一茬采一茬，歇一歇再出，一个月的丰收期内总共能出4茬。“草菇属于‘西菇东引’，目前，这种菇在烟台地区从未种过，郑家庄属于烟台首家，标准的‘NO.1’。”程院长介绍说。

鲜美郑家庄

越来越“名副其实”

郑家庄村是院格庄街道有名的“菌村”，特别在女博士的助力下，这几年各种稀有菌类从这里萌芽、生长并走向市场，郑家庄村先前在凉地试种的大球盖菇也大获成功，4分地产了600多斤，还未上市就被销售一空。“胶东地区气候凉爽，草菇属于高温菇，之前女博士团队在青岛种过，试验成功了，相信烟台地区也行。”经过多次成功试种试产，郑家庄村民信心十足。说起草菇的滋味，程院长赞不绝口，“最好吃的蘑菇就是它。上次回老家，亲戚们还说起小时候树林里采的野蘑菇，加点酱油、葱花和油，蒸一蒸很好吃。这么多年过去了，再也找不到这个味了。我说这个可以，味道特别鲜美，有当年的味道。”舌尖上的鲜美牵出了一段往事的回忆，大家光听听就盼着赶快出菇，也来一饱口福。

“醉美院格庄，鲜美郑家庄”，这个称呼完全可以有，据悉，郑家庄村食用菌种植规模之大、种类之多，在烟台地区都实属少有。程院长说：“我们与郑家庄村建立了长期合作关系，依托现有的蔬菜棚，我们调整技术让它高产出，品种搭配周年化，实现四季出菇。努力实现一个棚每年20万产值，切实将郑家庄村打造成食用菌种植样板示范村。”

“我们村是铁了心要做蘑菇，大球盖菇试种成功给了我们很大的信心。按照干的套路，我们村也跟着女博士团队出去学习考察，心里有了谱，做了长远规划，还拓宽了销路，建立了多方联系，为下一步营销积累了资源。”郑奎波一心要做郑家庄食用菌品牌，固化食用菌与郑家庄的链接，形成老百姓只要一提起珍稀菌菇就会想到郑家庄的思维定式。

为此，郑家庄还注册了自己的商标：郑家庄。红、黄、绿、橙、蓝分别代表政府、收获、农业、希望、帮扶。商标里运用抽象艺术凸显了r和z两个字母，分别代表了瑞民合作社和郑家庄村，一个小小的商标寄托了新时代农民做自有品牌的决心，更展现了乡村振兴的宏伟奋斗蓝图。

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