欲购留名 非法添加将受严惩 甘肃省１４个食品安全快速检测中心年内建成

□漫画 韩征

本报讯 从５月１３日起，兰州市全面开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。虽然此项专项整治开始仅仅５天，但农牧、质监、工商、食品药品监管等各相关部门的工作已经如火如荼展开。５月１８日，记者从兰州市工商局了解到，兰州市已经开始执行进货查验、销售台账和实名购销制度，要求商家记录购买食品添加剂的客户身份及联系方式，杜绝食品添加剂滥用和违规使用。

老板追问买家身份电话

在平凉路上做了１０年食品添加剂的王老板，最近被邀请到市工商局参加了添加剂专项整治动员会。会上要求他除了建立食品添加剂进货台账外，还得知道到他这里来批发食品添加剂的客户身份及联系方式。老王给记者拿出了最近的两本台账手册，一本上面记录的是自己从厂家购进的食品添加剂的购买记录，而另一本则写着到他家买食品添加剂客户的名字和联系电话。

王老板告诉记者，在一般情况下来买食品添加剂的客户，都会按照他的要求留下姓名和联系方式，但也有一些人不愿意留，因此他常常会跑出去尾随客户，如果是开车来的，就记下车牌号码。而之所以如此细心地记录客户的信息，王老板坦言，一方面是工商部门的要求，另一方面他认为自己应该尽责任，让合格的食品添加剂安全地为老百姓服务。

严格执行实名购销制度

“兰州市有５７家添加剂专营商店，集中在平凉路火车站附近和临夏路等地。目前，我们工商部门已经邀请辖区所有的添加剂销售商参加了非法添加和食品添加剂专项整治动员会，进行了新法规的培训教育。同时进一步加大监督检查力度，消除一切安全隐患。”市工商局食品处处长王秋丽说。

记者了解到，根据新的规定，今后销售商在销售食品添加剂时，将严格执行进货查验、销售台账和实名购销制度，严格按照有关规定经销食品添加剂。经营者如果不按规定落实查验记录制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止相关食品的经营。对因未严格履行进货查验而销售含非法添加物食品的，依法查封问题食品，一律责令停业。对故意非法添加的，一律吊销食品流通许可证和营业执照，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并给予严厉处罚，要求其对造成的危害进行赔偿；同时依法追究其他相关责任。

食品添加剂经营者要把好进货质量关，食品添加剂经营者要对供货者索要其合法证照，按批次索要添加剂检验合格证明文件，并留存保管，按照有关法律法规要求建立并严格执行进货查验和销售台账制度，将标签标识作为食品添加剂进货查验的主要内容，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂。

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本报讯  ５月１８日，记者从甘肃省工商局获悉，２０１１年度甘肃省工商系统第一、二、三期食品质量检测技能培训班结束。通过培训，全省工商系统每个市（州）局和县（区）局至少有了两名接受过专门培训的检测人员。年内，省工商系统将在全省建设１４个市级食品安全快速检测中心和７６个县级食品安全快速检测室。届时，大肉里有没有注水、水果上是否有农药残留、食品当中是否有违规添加剂等问题都能在食品安全检测中心找到准确答案。□晚报记者 袁文波

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