全省冻肉储备有望节前投放

本报讯  自６月以来，兰州肉价一直在高位运行。中秋小长假刚刚结束，国庆节又渐行渐近，新的猪肉消费高峰就在眼前，但高位运行的肉价让市民直喊“吃不起”。这种状况有没有可能改善？昨日，从省商务厅传来好消息：为了保障国庆节期间市场需求，保证猪肉供应不脱销、不断档，猪肉价格基本稳定，甘肃省打算在国庆前适时向市场投放省级冻肉储备。

肉价高位运行  屠宰量明显下降

商务部１４日发布的数据显示，９月５日至９月１１日，肉类价格继续上涨，猪肉、牛肉分别上涨０．７％和０．６％；截至９月９日，全国鲜猪肉批发价格达到２６．４１元／公斤，再次打破７月中旬创下的历史高点。昨日，兰州东部定点屠宰厂的每斤猪肉批发均价为１２．７元，比两周前的１２．９元微降０．２元。

据屠宰厂林经理介绍，自６月份猪肉批发价攀升至１２元以上后，一直高位运行，最高价出现在中秋节前一周，受需求量增加，猪肉批发价涨至１２．９元，差一点突破１３元大关。节后出现微幅下调，但依然在高位运行。

记者从有关部门查阅到的资料显示，今年春节前兰州市的生猪每斤收购价６．７元，猪肉批发价９元，零售均价１２．５元；元宵节后生猪收购价突破７元；５月下旬每斤生猪收购价突破８元，猪肉批发价１０．５元，零售均价１３元；６月１０日，生猪每斤收购价８．８元；６月１４日，随着生猪收购价站上９元高位，猪肉批发价突破１２元，每斤零售均价达到１５—１６元。在之后的３个月时间里，批发价始终在１２元以上的高位运行，市场上的肉价也持续保持在１７元左右。

对于居高不下的肉价，老百姓的反应很无奈也很直接——减少消费。这种消费最终反映到屠宰厂的屠宰量上，来自兰州东部定点屠宰厂的数据显示，近期该屠宰厂的日均屠宰量只有３００头，不足去年同期７００头的一半。

今年甘肃省共有省级储备肉2000吨

为了应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或其他突发事件引发的猪肉市场异常波动，我国于１９８６年开始实行国家储备肉制度，保供稳市。储备肉包括储备活畜含活猪、活牛、活羊和储备冻肉含冻猪肉、冻牛肉和冻羊肉。国家储备肉制度的实施对宏观调控肉类市场，稳定物价发挥了良好作用。

为应对可能突发的市场异常波动，２００９年７月１日，甘肃省正式启动省级冻肉储备，存储期限为一年。昨日，记者从省商务厅了解到，今年甘肃省共有省级储备肉２０００吨。去年１１月份，猪肉价格下跌时，为防止价格持续下跌，损害养殖户的利益，全省再次储备冻猪肉，储备地和储备量分别为省食品公司储备７００吨，兰州联友食品冷藏公司储备４００吨，武威储备２００吨，天水储备２００吨，会宁储备２００吨，共计１７００吨；此外，在临夏储备冻牛羊肉３００吨。

昨日，省商务厅市场运行调节处有关负责人告诉记者，为了保障国庆节期间市场需求，保证猪肉供应不脱销、不断档及猪肉价格基本稳定，甘肃省打算在国庆前适时向市场投放省级冻肉储备。这位负责人还表示，“省商务厅一直在严密监测猪肉市场动态和市场肉价行情，猪肉价格和供应最主要的是要通过市场调节，政府的调控手段是辅助的。”

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