装着餐具不通电消毒柜原来是摆设城关区开展餐饮具消毒专项检查首日 13家酒店被立案查处

墙角的消毒柜根本没通电执法人员查封的工业烧碱

兰州晚报讯（首席记者孙建荣记者杜志超/文首席记者孙建荣/图）消毒柜没有通电，成了摆设；工业烧碱混放在食品库房，万一发生食物中毒谁来负责？2月19日，城关区食品药品监督管理局对辖区餐饮单位餐饮具消毒情况展开突击检查。在当日的检查中，千福源馄饨馆（大众巷108号）、幺妹川菜馆（大众巷104号）、玉珍炒面馆（大众巷98号）、川妹小炒馆（大众巷33号）、甘肃泼辣嫂餐饮服务有限责任公司（道升巷4—22号）、建伟炸酱面（道升巷4—22号）、星期五自助欢乐餐厅（临夏路5号）、千圣小肥牛（西关十字兰州剧院门口）、森林雨火锅西关店（临夏路沛丰大厦3楼）等13家餐饮单位因餐具消毒存在问题被立案查处，其中3家被责令现场停业整改。

没有通电消毒柜和筷子消毒机成了摆设

当天上午，记者跟随执法人员来到西关十字、临夏路对沿途餐饮单位餐具消毒设施进行检查。走进“千圣小肥牛”火锅店，洗消间脏乱不堪。看到执法人员，工作人员手忙脚乱地收起地面上堆放的垃圾。一名女清洁工正在水池用化学消毒液消毒，但当执法人员询问消毒流程时，该清洁工一问三不知。

执法人员来到大众巷“川妹小炒”时，看到一台小小的消毒柜“安静”地摆放在收银台对面，里面象征性地放着几十个餐具。执法人员检查发现，消毒柜根本没有通电。对于执法人员的询问和检查，店内一名男子更是找出各种理由进行辩解。执法人员要求该餐馆立即停业整顿。

执法人员在对位于临夏路的星期五自助欢乐餐厅进行检查时发现，店内消毒柜没有通电运转，形同虚设不说，餐具洗消间内也没有消毒液。对此，执法人员下发监督意见书，并立案查处。

执法人员在临夏路森林雨火锅、刘香记馄饨馆、牛肉面馆等餐饮店检查时发现，消毒筷子机和包厢消毒柜根本没有通电，达不到任何消毒作用。森林雨火锅店大厅的消毒柜放着其他用品，并没有通电消毒。包厢的消毒柜离电源插座很远，服务员看到执法人员后，偷偷将电源插上。操作间放着一个新购

的消毒柜，老板为了节约用电并没有通电，但在消毒柜上却贴出了“已消毒”字样来蒙骗执法人员。

工业烧碱混放在食品库房实在危险

在西关十字“星期五披萨自助欢乐餐厅”，工作人员竟然将洗油渍的工业烧碱混放在食品库房内。“这些是危险化学工业品，使用后必须异地封存。如果与食品混放在一起，万一拿错或有人投毒怎么办？”执法人员问道。记者注意到，这袋工业烧碱有半袋多，散装在袋内，看上去与咸盐和白砂糖没有区别。而一旦遇上热水，一不小心就会烫伤身体。餐馆负责人称，这些都是用来清洗操作间地面油渍用的，工作人员不小心将烧碱放在了食品库房内。随后，执法人员将半袋烧碱查封。同时，该餐厅的消毒筷子机也成了摆设。

在现场，城关区食品药品监督管理局负责人告诉记者，此次餐具消毒专项整治将持续到6月份，将对全区3000家大小餐饮单位进行全面检查，直到规范有效为止。对于检查中发现的餐饮具消毒落实不到位、消毒设施运转不正常的餐饮单位，将严格按照《食品安全法》的相关规定进行处理，以保障百姓饮食安全。“对不规范的餐饮单位，欢迎市民拨打12331投诉举报。”城关区食药局相关负责人说。

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