“美华鞋”出自张掖路上“尕一间”

兰州市城关区张掖路（新中国成立前称中华路西大街）隍庙巷口东侧，今台湾永和豆浆大王店旧址，曾是20世纪30年代兰州人称“尕一间”的中式鞋生产兼销售的商铺，即由老鞋匠张金绶师傅所创办并且闻名遐迩的“美华新”鞋店。

张金绶（1910年—1980年），兰州人，生于清宣统二年（1910年）六月二十八日。幼年时因家境贫寒，无力上学读书，迫于生活，八岁投师于老鞋匠袁卿傅门下。师傅是位严厉而脾气古怪的人。开始数年，他一直给师傅沏茶点烟、打扫卫生、提水生火等。稍长，他才接触一些打褙子、纳底子、接送货等杂活。学徒期间他凭着心灵手巧、勤苦学艺，短短几年工夫就掌握了制鞋工艺，为以后的创业打下了坚实的基础。

满师后，张金绶于民国17年（1928年）自己开业制作中式鞋销售，鞋铺先设在西大街东一家门道里。由于他的鞋选料精良、做工精湛，加之以诚待人，经营得法，生产销售旺盛。鞋店后又迁往隍庙巷口东侧，字号“美华新”。故老兰州们通称制作的鞋为“美华新鞋”，简称“美华鞋”。因铺面很小，只有一小间房，人们亲昵地称它“尕一间”。

美华新鞋是一种男女牛皮底便鞋，有男圆口、坤一代、老太太小尖鞋等十二个品种，数十种规格。这种鞋，选黑平绒或礼服呢（直贡呢），烤胶牛皮或烟熏牛皮、白市布，全新白布打成的褙子，黑斜布为原料。其技术条件及操作要求是：一、核料配底：先根据男女或老太太尕脚鞋等品种及规格，先打好标准样板。在核料配底中，按规格脚力（穿鞋人的体重）把底皮分为三类，第一类皮张厚而结实的配为男底皮；第二类厚薄中等的配为男圆口、女一代；第三类皮张较薄而轻巧的配作老太太小尖鞋的鞋底。二、裁帮粘帮：严格按照样板规格，先将■子裁成鞋帮，然后配套粘上裁好的鞋面布（平绒或礼服呢），再裁白布里子粘压上去，要求帮里面均符合样板规格要求。三、沿口、鞋口边沿布条用质地较柔软的黑色华达呢或黑斜布，要求针码（针脚）每市寸21针，鞋口沿明线必须均匀整齐。四、缝后跟，为使鞋不倒跟，不裂缝，在缝后跟时要贴主跟和缝条，其方法是先揭开里布、面子和褙子，把鞋面布、褙子、里子缝为一体，然后贴上宽7分的缝条和主跟，两边走上明线，每市寸要求达20针。最后贴上里布缝上里子。五、绱鞋，要求绱大号男鞋须满60针，中号男鞋55针，小号男鞋50针。女鞋45至50针，老太太小尖鞋40针。绱鞋工艺要求刹绳靠紧，锥子要细，绳子要粗，针脚匀称结构严密，一律反绱，跟用绳子绱。绱好喷水用楦头楔紧定型。

张金绶制作的美华新鞋，在选料上特别重视质量，鞋面选用优质平绒或礼服呢（又称直贡呢有棉毛两种）。褙子用全新白布自打，决不掺假。鞋底选用自熟的优质牛皮，谓之“三新”。绱鞋所用的细麻绳系武威、陇西、临夏等地产的线麻捻成的。在销售中还实行保换保退等信誉制度，即帮不坏、底不通，裂帮者保换；底好帮破者保换；帮好底通者保换，故能取得顾客的信任。美华鞋生产人员开始由张金绶一人，陆续增加到四人，最后连徒工带帮工增加到八人。这里面特别值得一提的是他聘请的袁发禄师傅。袁师傅有文化，用缝绷机踏帮，针脚细腻而均匀，在制鞋工艺上帮他策划运筹，是他的得力合作伙伴。

张金绶制作的鞋，能吸收各种中式便鞋的特点和风格，选料严格、做工精细、不走样、不脱色、不通底、不裂帮、不倒跟、不臭脚、皮底加发蓝，坚韧而耐穿，着脚轻便而舒适。还可根据顾客脚型定制异型鞋，堪与北京名牌“内联升”鞋相媲美，深为兰州汉、回各族群众及公务人员所喜爱。男婚女嫁，都以足穿“美华新”鞋为时尚。一度成为兰州市场的时髦鞋，屡被抢购一空。为降低成本和挑选上好皮料，张金绶还在黄河北烧盐沟开一皮房，熟制牛皮。上等皮料用在鞋底上，稍次一些的则批发给道升巷的“法乃和”商号。故“美华新”鞋是当时兰州制鞋业的样板，亦是衡量鞋匠技术高低的一把尺子。抗日战争时期，甘肃省颇负盛名的书法家贵舜卿（名薰，定西人）为其题写楷书匾额“美华新”，笔法圆润饱满，俊丽刚健。

新中国实行公私合营前，美华新鞋平均年产均约7000双。产品主销地除兰州外，还通过贸易货栈畅销西北五省区和山西等地。在1956年合作化运动中，张金绶携带工具设备和学徒工参加到兰州市第一制鞋社。1961年转入兰州市布鞋生产合作社，并由张金绶、张克强、谢长俊、曲兆祥、赵万宝、郑生荣等技工组成美华鞋生产组，专门生产平绒、礼服呢、牛皮底各式便鞋，年产量约1.5万双。记者 童微 整理

1941年的兰州鞋匠

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