特色清真小吃擂台赛让博览会更加精彩

本报讯（记者陈礼娟）10月15日至18日，2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优小吃大奖赛特色清真小吃擂台赛在3号展馆举行。

此次擂台赛共有手抓羊肉、牛肉夹沙、馓子、河州包子和羊肉胡茄5类比赛项目，每类项目有8名选手参加。在比赛现场，邀请行业评委10人，按照100分制的评分规则进行现场评分；邀请群众评委40人，每名评委现场发放一枚点赞贴，分值为1分，以点赞方式选择8个队中自己最满意的一个参赛队进行投票。在临夏市司法局公证处的全程监督下，采取行业专业评委打分和群众评委点赞评分相结合的方式产生每一个参赛队的有效参赛成绩，其中行业评委的分值占参赛队最终成绩的70%。每类项目设金奖1名、银奖2名、铜奖3名，现场公布了结果，将在闭幕式统一进行颁奖。

“借助擂台赛这个平台，我们可以一边品尝美食，一边进行交流。真诚地希望临夏清真小吃能够走出临夏，走向全国，甚至走向世界各地。”中国烹饪协会副会长李亚光说。

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