山东曲阜除夕夜敬天祭祖在曲阜敬天祭祖是曲阜百姓除夕

山东曲阜:除夕夜敬天祭祖

在曲阜,敬天祭祖是曲阜百姓除夕夜的头等大事。在除夕夜里,百姓家里要摆上祖先的牌位,一般供上三代的祖先。牌位前有肉、鱼、鸡等供品,点燃香及蜡烛。子时前后,饺子出锅,头几碗也要用来祭拜。先敬天地,再拜祖先,从年长者开始。吃完饺子,晚辈就要给长辈磕头,长辈则要给未成年的孩子分发压岁钱,完了以后出门给家族中长辈及亲友拜年,这些习俗不能乱,也更不能少。

山东莱州:吃“隔年菜”

过年的高潮从大年三十中午开始,按规矩,中午小家庭们可以分别吃年饭,到晚上则要大家庭聚在一起吃,一起看春节晚会。在莱阳,家家户户过年时都要吃一种特殊的菜———隔年菜,用大白菜、豆腐、海带、猪血一起炖成的,这种菜不能一次吃完,得从头一年年尾吃到第二年年头,大概就因为跨了两年,所以才被称为“隔年菜”,寓意年年有余。

山东菏泽:“送岁”最温馨,拜年要磕头

所谓“送岁”,即在农历大年三十中午,村民们便会端着自家做的炖菜,拎着自家蒸制的馒头,送到族人长者家中,以表达对长辈的尊敬之情。受孔子思想的影响,加之地处内陆,受外界观念冲击较轻,菏泽人十分重视礼节,一些过年的传统习俗保留得相对完整。比如拜年,熟人见面,其他地区说声“过年好”就行了,在菏泽地区非得“磕头”不可。

山东临沂:家摆“枣山”盼丰年

在众多的过年习俗中,沂蒙山区蒸“枣山”的历史由来已久。当地民谣中就有:“二十六,去割肉。二十七,杀只鸡。二十八,蒸枣花……”“蒸枣花”指的是春节前蒸“枣山”的习俗。过年了,家家户户都要在家里摆几个“枣山”,以此来表达人们求吉祥盼温饱的愿望。

广东:填满米缸,不熄灯火

农历年的最末一天称岁除,这天晚上称除夕,潮汕习俗谓之“过年”。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈,分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水,米缸要填满米,灯火不能熄灭,以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。农历正月初一日称元日,为新岁之首,春天之始。天方拂晓喜炮声声,家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉、青橄榄及各式精美糖果,门前张灯结彩,晚辈向上辈敬茶祝福。

浙江:拜六神,接三神

拜六神:初一凌晨打过开门炮后,各家男女穿新衣。接三神:拜过六神后,又在中庭摆起小方桌,盛米一碗,盖以红纸,周围黏固,端放桌上,烧香点烛,虔诚膜拜,叫做“接三神”,祭后移到室内,直到正月初四,才送神撤座。拜祖:旧时正月初一中午,在洞头县,各家要祭拜祖宗。从初二起,邻里和亲友之间,往来拜节。

江苏:掘元宝

饭内放熟荸荠,吃时挖出来,谓之“掘元宝”。亲友来往,泡茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,恭喜发财。江宁人有春节“打神鼓”之习俗,由大旗开路,锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴,初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”,十三至十五打“膊鼓”,气氛热烈。

湖北:喝鸡汤、吃鸡爪

春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”,“有希望的后生”要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞,当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意”。

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