农超对接：如何再添一把“火”

本报记者 周 映  本报通讯员 周 彰

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今年中央一号文件明确提出：“要创新农产品流通方式，探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式，减少流通环节，降低流通成本。大力发展订单农业，推进生产者与批发市场、农贸市场、超市、宾馆饭店、学校和企业食堂等直接对接。”

近期以来，广西多部门搭建平台，首次在全区范围内为超市与农民牵线搭桥，实施农超对接，全力促进了广西农产品流通。

农超“相亲”，从心仪已久到一见钟情

2011年12月24日，广西科协、财政厅、商务厅、工商联联合牵头组建平台，在南宁举办“广西优质农产品农超对接成果交流展销会”，组织了广西10多家大型超市，与我区14个地市的数十家农村种养基地、农民合作社、农村种养大户实施农超对接。

在展销会现场记者看到，华联、人人乐、梦之岛丰润家、沃尔玛、南城百货等南宁市近10家大型超市一字摆开，面对面“对接”前来参展的全区14个地市的优质农产品。不少农产品生产基地负责人轮番上阵，推销自己的特色产品，让超市企业代表应接不暇。不少负责人说，通过展销会，终于与平时隔着几堵“铁墙”的大超市、大企业对上了“暗号”，算得上是一次“相亲”了。

来自柳州市太阳村镇韭黄基地的谭其强告诉记者，基地的韭黄展销价是12元/公斤，比普通菜市的韭黄贵了2倍。但贵有贵的道理，这些韭黄由于品质好，打入超市之后可卖16元/公斤，而超市的地头收购价也给到10元/公斤，农超直接对接，比层层卖到菜市赚多了。

柳城县农产品经纪人蓝吉山说，为参加展销会，他提前把就要收完的果“收藏”起来，为的就是在展销会上多亮亮相，找到与大超市、大企业对接的渠道，为第二年柑橘销售打好基础。参加活动前，蓝吉山特意制作了柳城蜜橘的包装盒，让蜜橘一下子就上了档次，当天所有产品一售而空。

而超市，对这次“相亲”同样充满着期待。

农超对接活动现场，利客隆超市生鲜总监说，之前在外省考察时，看到其他省的农超对接都在如火如荼地开展，一直期待广西也早日实现大规模的农超对接，今天终于盼来了。

华润万家超市采购部陈助理告诉记者，华润超市一直力促农超对接，以减少流通环节，给超市带来生鲜农产品。南城百货超市采购部农副经理还希望农超对接进一步扩大范围，不仅对接超市，更要与高校、餐饮企业、机关团体进行对接。

人人乐超市负责人告诉记者，有的农民担心超市收“进场费”，其实很多超市并不对农超对接的农产品收这笔费用。

当天，北京华联和3家农产品合作社现场签约，而沃尔玛、利客隆等多家超市，也与农户进行了火热洽谈。

农超对接，不仅仅为了降成本

一些农超对接的成功案例显示，通过这一模式，可减少流通环节20%－30%的成本，农民收入可增加20%左右。其实，除了农民和超市短期获利外，农超对接还有着更深层的意义。南宁人人乐超市生鲜部蒋经理的这一观点，代表了多家超市的观点。

首先是“影响”——农超对接，必须大力发展农村专业合作社，实现农产品的规模化经营。对于超市一方来说，希望减少采购环节，不希望“零敲碎打”地到农村采购农产品，如果有合作社组织，将当地农产品集中整理、集中配送提供给超市，这将大大减少采购成本，降低农产品的最终零售价格。

其次是“带动”——部分地方农户、农产品基地种养殖缺乏前瞻性，产品信息不畅通，出现了农产品滞销现象，大量蔬菜水果烂在地里无人摘，农民再生产难以为继。其实，掌握终端市场信息的往往是超市，如果农民与超市密切合作，超市都会第一时间把市场信息传递给农户，逐渐发展成“订单农业”，就能最大限度地避免农产品烂市，这才算是深层次的农超对接。

第三是“规范”——农超对接在超市终端，除了国家规定的检查，还会有各家超市的严格质检程序，如果农超双方长期合作，无形中就形成了一种业内的规范和要求，避免了双方的脱节，让农超双方真正成为一体。

深层次、运作成熟的农超对接，在超市（市场）的直接影响、带动、规范下，必然会促进广西种养业的产业化、规模化、规范化发展，引导各地开展产业结构调整。

深度对接，仅靠民间自发还不够

记者了解到，截至目前，广西的北京华联、南城百货、沃尔玛、华润万家等大型超市，已与全区多个农产品基地、农民专业合作社签约，10多种水果蔬菜等优质农产品一路绿灯，直接进入超市销售，农超双方初步反映良好。但双方在“交往”过程中出现的一些问题，也值得重视。

在农超洽谈现场，记者注意到，一些农户经验不足，一上谈判桌就问超市负责人：“我们村种了50亩，你们要不要？”有的农户带了一些照片，急切地向超市负责人介绍自己的农产品；还有的农户介绍起自己的产品，对于怎么种植滔滔不绝，而产品本身特点却不懂得推销……

沃尔玛超市一名采购经理表示，很想把广西的好东西介绍到全国各地去，但希望前来洽谈的农户知道，对于超市来说最关心的是两点：一是必须具备一定的种养规模，并且有稳定的产量和质量；二是物流条件能否跟上，农产品必须方便快捷运输。

他进一步表示，农超对接，并非就是直接把农产品搬到超市销售，一手交钱一手交货那么简单，需要的是长期、稳定的供应链，同时要经过规范的质检、清洁、包装、定价，这些都需要政府相关主管部门的引导和参与，制定相关行业规章，行使监督管理职能，以保障各方利益。

有多位超市负责人也认同，其实农超对接在广西不算新鲜事，多年来一直存在，但大多基于民间自发，往往都是超市需要什么，就到农村去采购，寻找合作基地；或者是农民、合作社、基地自己带着产品找上门来，向超市推销产品。这些行为有的持续一个季节，有的可能合作一两年。农超双方都渴望有一个长期、稳定的主管部门，通过政府力量来引导农超双方，大规模地组织会更加规范，效率更高。

2月28日，记者再联系此次农超对接的组织者时获悉，他们已经在筹划2012年度再次举行农超对接，按农产品上市季节，可能在今年秋后进行，而广西多家大超市和各地的众多农产品基地、合作社，已对再次农超对接表示出了强烈兴趣。

■他山之石

日本

商业企业采购农产品一般需要经过农协。日本农协一般分为三个层次：基层农协；县级联合会；全国联合会。基层农协分综合农协和专业农协，综合农协是以一定区域农户为对象组建，专业农协是以特定农产品的生产者为对象来组建。

日本基层的综合农协主要有对农业生产进行指导、共同利用大型基础设施、统一采购农业生产资料、集中销售农副产品等六大职能。日本的农协作为农村覆盖面最广泛的组织，对促进日本农业经济发展、恢复政治稳定、减少政府的社会管理成本发挥了重要作用。

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