香猪打“飞的”保鲜有特色

柳城县古砦仫佬族乡大安村村民黄安宝和他的猪都很“潮”。蜗居在山沟沟的“猪倌”黄宝安通过学习真空无菌包装处理技术，将新鲜宰杀的香猪打“飞的”于24个小时以内送到全国各个城市，让一盘盘原汁原味的新鲜“土货”摆上了大城市的餐桌。

30岁的年轻“猪倌”黄宝安以电商销售的方式，闯出了一条致富通道。2011年，大学毕业后的黄宝安不顾家人反对，毅然决然辞去大都市白领工作，回到妻子覃晓虹的家乡——古砦大安村创业。他看重的就是山区里得天独厚的自然环境和地理位置，早有计划的黄宝安到河池市把最土最正宗的香猪仔拉回古砦饲养。没有养殖基础，他一有时间就走进猪圈“料理”香猪。要想走得远，就要有特色。通过不断努力和尝试，黄宝安推行“放养+绿色喂养”模式。如今，他每年养殖的300多头香猪收到了来自全国各地的订单，按照每公斤40至80元销售，年收入约20万元。

特色养殖不断升温，收获了订单，也引来了取经者。每次有村民上门学习，黄宝安总是毫无保留地将技术要点教给村民。在他的养殖场，前来参观学习的村民是走了一批又来一批。热心能干的黄宝安被村民推选为村民小组长，先后获得柳州市“青年星火带头人”、第五届柳州市青年创业方案设计（实践）大赛社会组三等奖等荣誉。

日报通讯员盘练梁加明报道摄影

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