“谁知盘中藕 片片皆辛苦”太阳晒水汽蒸，百朋挖藕人泥里辛苦“淘金”

高温天气下，挖藕人满脸是汗，无奈手上全是泥巴，又不能擦。上午11时，东家用电动三轮车把饭菜送到田边，挖藕人躲在墙边的阴凉处吃饭。天热，东家还给男工每人买了一罐冰啤酒。挖出来的藕，扔进水渠里把泥巴清洗干净。口渴了，一位挖藕人拔起一根荷叶梗咬了起来。

今报记者周育舟/文 颜篁/图

夏季是吃藕的季节，这个季节在柳江县百朋镇的村屯随处都可以看到成片的藕田，那里的人们在忙着挖藕、洗藕，赶在早市开市前、莲藕最新鲜的时候，将玉臂一样洁白的鲜藕送往本地的市场，或打包运往外地。当莲藕出现在柳州人餐桌上的时候，可有人想到，藕香的背后是挖藕人泥水混着汗水的辛劳，正可谓“谁知盘中藕，片片皆辛苦”。

泥里“淘金”全靠手摸

柳江百朋素以“玉藕之乡”享誉八方，全镇3万多亩的连片藕田，在全国来说都属于比较大的双季莲藕生产基地，这里几乎家家户户都种有莲藕，对于许多家庭来说，种藕就是他们主要的收入来源。

百朋的莲藕按种类可以分为湖北藕和本地藕，湖北藕比本地藕早熟，5月下旬就进入了采挖的时节，这也意味着挖藕人从这时就要开始忙碌了。

四十出头的覃师傅家里种有本地藕，面积只有1亩多，趁着自家莲藕还没成熟，覃师傅利用这段空余时间帮其他藕农挖藕。

5月下旬，天气便热起来了，最高温度达30多摄氏度，覃师傅和其他挖藕人，每天清晨6时天刚蒙蒙亮就开始下田挖藕。每名挖藕人都全副武装，脚下穿着靴筒高至大腿的水靴，头上戴草帽，手臂用袖套包裹着，手上也戴有手套。

挖藕前，师傅们会先将藕田里的水放出去一些，让淤泥露出来，这样会好挖一些。虽然现在可以用机器将藕田里的淤泥冲走，但仍有很多藕田需要人工挖藕。

说起挖藕，挖藕人最常说的一句话就是：“挖藕太辛苦了。”它不仅给人的体力带来极大考验，也考验挖藕人的耐心和技巧。覃师傅说，藕要整根的挖出来卖相才好，要是把藕挖断了，泥水灌进藕里，价钱也会低很多。

因为莲藕生长在淤泥里，眼睛看不出它的走势和长度，只能凭手摸，于是挖藕人几乎需要一直弯着腰，脸紧贴水面，手在淤泥里不断摸索，然后逐段清除淤泥，最终将藕挖出。

上午八九时，日照渐渐猛了起来，挖藕人面朝藕田背朝天，很快就被热辣的太阳晒出了一身汗，但满手是泥的他们为了不弄脏脸尽量不用手擦；蚊虫叮咬也尽量忍着，但痒得实在受不了时，还是会用手去抓一抓，于是挖藕人的身上脸上基本都是泥水混着汗水。

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