桑叶养鸡 肉鲜味美

柳江区老科学技术工作者协会在百朋镇琴屯村委开展种植台湾大果桑和试验用大果桑叶喂鸡活动。他们把鲜桑叶晾干后拌玉米粉等谷物打成鸡用饲料，先用60只灵山三黄鸡试验，用桑叶饲料喂养育肥近40天出栏。近日该协会请来有关专家共30多人，召开肉质评价会。他们先到桑田参观，最后到餐桌上品味经用桑叶喂养、桑叶加中药材喂养和饲料喂养出栏的三种鸡肉。经品味对比，大家得出结论是，桑叶鸡肉鲜甜味美，皮下没有油层，口感好，无油腻。认为该项目试验成功、可行，往后应该抓规模上档次，并进行推广，并要求老科协继续为改善鸡肉品质做好科研服务工作。

本报通讯员韦兆康摄

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