五彩椒腌出“黄金色”

工作人员正在为五彩椒成品贴标签。工作人员正在为腌制五彩椒的腌缸加水隔绝空气

连日来，正准备扩大五彩椒种植规模的柳江区土博镇屯兵村屯兵屯贫困户张明章忙着筹备购买农资。他说：“现在种五彩椒有龙头企业带动，保价收购，政府又给补贴，比种水稻划算。”

在更多贫困户的眼里，五彩椒腌制后的颜色已逐渐趋向“金黄”。过去，种了20多年五彩椒的屯兵村，一直以鲜椒售卖为主，受天气和市场因素影响较大；现在，龙头企业入驻，采用“公司（包装、技术、销售）+基地（生产加工）+农户（种植）”的模式发展五彩椒加工产业，不仅种植了300多亩五彩椒，还成功注册了“土博自造”“第一蔬记”两个商标，产品远销广东、上海、北京、贵州、河南、湖南等省市，2017年全村实现了脱贫摘帽。

如今，五彩椒加工产业项目的“金色”更浓，获得了2018年自治区扶持村级集体经济发展试点项目资金250万元，待项目投产后，在推动村级集体经济发展和带动产业健康发展方面将起到重要作用。

本报记者 江宏坤报道摄影

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