《记者走乡镇》大型系列报道之平山镇 “水果教授”有技术有口才 李金旺的名号，是被农民从果园里喊出来的

“水果教授”李金旺在向农民传授种果树技术□记者陈跃文潘贵华在村里老辈人看来，农村能出个正儿八经的教授可是手板心里煎鸡蛋的难事。老实说，赫赫有名的“水果教授”李金旺也并非官方评级机构认定过的，但若说他是“山寨版”的，鹿寨县的果农学生们肯定和你急。

学生们眼里，这李教授可真不简单，要技术有技术，要口才有口才，种果技术经他一说明明白白。

4月份，柑桔开花时，李教授在平山镇青山村新村屯给果农讲课，在村党员活动室的黑板上，写上“保花注意一二三四”。新村屯已通过出口果园生产基地注册，他也给出柑桔商标意见。村民们都说，这样的课，李教授一年要来讲上10次，李教授来

送技术，商家来送“饼”（钱），让

新村的生活一年比一年好。

5月13日中午，气象预报称大雨天气将集中降临鹿寨，记者驱车让车一路“摆尾”冲过毛山路，终于在距平山镇几十公里外的四排乡中平村果园，“逮”住了李教授。雨后，绿油油的柑桔园挂满了黄豆大小的果子，说话声随风传来—— —一棵像伞撑开的柑桔树下，李教授正给果农演示果树割皮要领，还带来了名为环割刀的新环割工具。演示几轮下来，果农们立即上手：“咱们小李拿得起粉笔，也拿得起工具刀的啵！”李教授的真实身份是县农业局水果站站长，今年46岁，1987年从桂林农校园艺专业毕业，在黄冕农业技术推广站干了10年后，升任站长。

这几年，周边地区水果种植不断向鹿寨渗透，2001年全县果林开始规模化种植。对全县不同乡镇果园的指导、检查、培训工作全落在李教授肩上，这“教授”的名号算是从农民果园里长成的。

记者眼前，李教授个头高挑，面容俊朗，书生雅儒气十足。不过，一乍看他就很有下乡经验：走出果园脱下水鞋，袜子脏了，便光脚穿上皮鞋。

“你要说果林技术，我倒是没问题，不过这些农民学生可不好教。”拿割皮来说，大家都说“人怕空心，树怕伤皮”，但一些柑桔品种到了挂果时得割皮，否则就保不住果子。节骨眼上，有果农不信，怕环割会伤到果树，费力不讨好。李教授一边手把手教，一边拍板：“怕什么？割死了算我的！”还要叮嘱：“不能割得过笼了啵，过了肯定黄，那我负不起责。”这样的情况在剪枝时也会遇到，果农坚决不让挂满果的枝条被剪掉。

而从技术角度看，果子太多，果树无法供给足够的营养，反而影响整树果子和果木的免疫力。李教授伸出一只手，说：“这好比人，一只手只能有五个手指头，多了就要截掉。”抽象的东西化成形象的比喻，果农信了。

单位换算在农村是一难题，头疼的不止农民们，李教授也如此。称按斤来算，酒用斗来取，可农药瓶都是“克/亩”、“克/升”等等之类的单位，果农拿到手和拿到天书一般。李教授当然也有法宝，“我将这些单位换算成倍数，比如有效含量成分为40%，按经验，10%的话即加入10倍用水，总共为1000斤水，40%就是4000斤水，然后将药倒进水桶里，在水桶上注明‘××倍 ’，果农直接加水就行了。”今年开始，李教授采用短信指导。不过到目前为止才发了两条，关于环割包果和疾病预防方面的，“关键的时候短信才有作用，发的次数太多，没人理会的，反而成垃圾短信了！”在李教授的带领下，果农们学得有模有样，很多果农出师后在自己的村里都可以当师傅了。两三年前，因为不懂技术，种沙塘桔失败的农户气得想砍果树，在李教授的指点下成了种果明星，去年参加农产品走进工贸活动时还得了第一名。全县果农热情高涨，如今仅蜜桔种植面积就达两三万亩……前些年，李教授都是骑着单车下乡，每月有一半时间在果园里。到2004年才配了车，现在开的是一辆高顶篷。24年来，他就这么风里来雨里去，一如既往地奔波着，按着装在心中的“果林地图”挨家挨户上门服务。

见他忙了半天，随行的村委干部请他喝上一杯，他的手机响了，“平

山（镇）那边约好了，下午两点半有

个葡萄苗种植管理培训，讲台都搭好了！”

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