好吃土猪肉 致富有“钱途”

吃肉想吃土猪肉，土猪肉汤甜肉又香。肉价每公斤50多元，生猪每公斤30多元。养殖土猪价钱好，脱贫快。近日，笔者在鹿寨县导江乡导江村采访了两个林下土猪养殖场，感觉养殖土猪工作虽累，“钱”景却很广阔。

分厂屯的欧善全养土猪多年。翻过几道山几道沟后，笔者来到欧善全建在山窝里的养猪场，只见60多头中猪被关在栏里，欧善全引来的山泉长流水正通过水管从猪栏上方一米多的高处流下来，猪群争抢着在流动的山泉水下冲凉，互相之间还对拱、撒欢……

欧善全的土猪说多土有多土。几年前，欧善全得回一只不到一公斤重的野公猪崽，他好生伺候把野公猪崽喂大，就让野公猪与陆川母猪配种，产下新一代小猪。欧善全说，野猪二代很难养，猪栏根本关不住，必须放养，有的猪放着放着就还原了野性，跑进山里不回来了。现在欧善全留种的是野猪三代，能关得住了。欧善全说：“这段时间村民种在山里的几百亩笋竹正在长笋，土猪最爱吃鲜笋，放出去就会糟蹋竹笋。”欧善全常常接到村民的电话，告状说猪又糟蹋庄稼了。所以他只能把这些猪关一段时间，再放养一段时间，不让猪的野性过于膨胀，这样，猪放出来也就不会跑那么远。

笔者来到广生屯的野森畜牧专业养殖合作社，饲养员黄素先等人正在剥竹笋，他们把一大堆笋壳装进麻袋倒到猪栏里，土猪们马上围过来，抢吃那些粗糙的笋壳，嚼得津津有味。黄素先等人养的是自繁自养的本地黑猪，现在面临的问题与欧善全一样，笋竹长笋季节要关猪，他们把800头中猪关在一个用铁丝网围好的小山包上，一天给猪喂两餐，主要是喂一些笋壳、草料，加喂一些干玉米籽。

野森畜牧专业养殖合作社有5个股东，他们在柳州市设有土猪营销点，很受商贩和消费者欢迎。

相对于欧善全每年养土猪2批、每批60多头的规模，野森畜牧专业养殖合作社繁养土猪的养殖规模就大了很多。而且野森畜牧专业养殖合作社还形成了自己的产销链，发展前景乐观。目前，该养殖合作社有存栏大小土猪1500多头，其中，800头肉猪将在今年中秋节、国庆节期间上市，这批猪预计利润接近100万元。

本报通讯员赖建辉报道摄影

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