望江寨陈伟

作为推动柳州螺蛳粉发展的先驱 ，望江寨一直在出谋划策。2012年 ，凡是和螺蛳粉相关的活动 ，望江寨都在积极参与。

通过不懈的努力 ，今年 ，望江寨新开了三家分店 ，位于北京的新店装修也在有条不寨地进行着。今年9月 ，中国最火的纪录片——《舌尖上的中国》来到柳州 ，并在望江寨拍摄了柳州螺蛳粉和柳州菜的制作过程。纪录片一经播出 ，全中国甚至全世界人都开始认识并了解柳州的特色菜品。而在国庆期间 ，望江寨作为“万人同品螺蛳粉”盛会的主要参与者 ，主动策划活动流程 ，让柳州螺蛳粉更加发光发热 ，一举在世界闻名。

为了更好地宣传柳州螺蛳粉 ，望江寨不断开创菜品种类 ，研发了可外带的螺蛳粉礼盒 ，让只能现吃的螺蛳粉迅速成为送礼佳品。除此之外 ，在推广柳州菜方面 ，望江寨也一直贡献着自己的微薄之力。为了明确界定柳州菜的概念 ，让柳州菜从单打独斗的境遇转变为市场上的全面铺开 ，老板陈伟一直热心参与柳州菜具体菜名的认定工作 ，推动着柳州菜的发展。

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