时光中的甜品糖水

柳州人·柳州事过去有一个芝麻糊的广告，给我留下了深刻的印象：一个身穿唐装的小男孩吃完芝麻糊后，意犹未尽地舔着碗边的残余；见状，走街串巷卖芝麻糊的大婶，怜爱地又给他添了小半勺。

整个广告画面不具一言，却散发着一丝人性的温暖，一缕岁月的芬芳，教人陡然回忆起一段久违了的时光，牵扯出丝丝缕缕深藏于心底的往日情怀。

柳州的夏天燠热潮湿，人们喜欢吃甜品糖水是有历史的。自我能记事起，在柳州见到的每家国营饮食店，门前的骑楼里都有一排用水泥砖块砌成的煤炉灶，炉灶上炖着一只只大厚铝锅，锅里面就是各种各样的甜品糖水，有花生糊 、芝麻糊 、银耳花生 、绿豆粥，等等。有些国营饮食店的营业时间比较长，从早上一直营业到深夜，那些磨得极细的花生糊 、芝麻糊，也始终用火保温煨熬着，稠稠的，粘粘的，勺子在里面几乎搅拌不动，隔老远都能闻到 那股淡淡的焦煳香。

柳州人对于甜品糖水的品种选择，也随着冬夏两季的变换而有所不同。在炎炎盛夏，熬一锅海带绿豆汤或清补凉消暑，是寻常家庭中最为常见的事情。而到了冬天，甜品的功用则更注重于滋补和实效性。例如以玉米 、红薯 、淮山这类杂粮煮糖水，粗粝而不寡淡，黏稠而不浓腻，晚上炖一锅作为宵夜，既能解馋，又能充饥；若是以椰奶煮芋泥，或蜜枣煨板栗，则另有一番风味，在甜美柔软之余，又不具火气；若是以冰糖炖莲子银耳，或者白果煮薏米，既美味，又可起到清补顺气的作用；至于各种各样的水果糖水，除了给人带来自然清新的愉悦口感享受之外，还附带有养颜美容的功效。

过去，以甜品作为清凉饮料发给职工，当作福利，也曾是柳州许多单位的亲民选择。幼时，到了夏天，我常拎着饭盒到母亲工作的工厂领绿豆粥。 那时候，冰箱还没有进入到寻常百姓家，柳州一些大的厂矿企业有制冷设备，到了夏天，这些单位的冷饮票也就一票难求，持票可以领到冰镇的花生糖水、绿豆粥、红豆沙等甜品。如果是在自家熬了甜品，又想享受到冰镇之后的清凉口感，就得费些心思。倒是一些住在城市偏僻处的人家较为方便，由于家中打有水井，只需以器皿盛好甜品，用绳子垂入井中，以冰凉的地下水进行冰镇，效果就非常好了。

时光流转，沧海桑田，这一切业已成为过去，只是存在于童年记忆中的与甜品糖水相关的遗憾，却无法在今天多吃两碗来弥补。曾无数次地梦回童年，梦境中，怀着一片惘然与惆怅，循着当年走过的旧路，再度经过那一家家熟悉的国营饮食店，而且依然如同当年一样，每次都会走近去看一看，看看那些被熬得热香四溢的糖水和糊糊，轻轻地，轻轻地在冒着气……

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