山语美食：美食在山间

来自水库的大盘鱼鲜甜味美.▲支起来的伞棚让人就像在夏威夷海边度假，情调十足。▲位于荣军路的山语美食是聚餐消夜必来之地。▲这些生蚝都是前一天晚上7时从湛江发货，第二天下午5时到达柳州，然后立即烹饪上桌。

吃夜膳这码事，因为有了“月上柳梢头，人约黄昏后”的黄金时间，于是脑满肠肥的吃喝就变得风清月朗起来，若刚好还有青山明月相伴，即使是胡吃海喝也变得颇有诗意。位于荣军路某山腰上的山语美食，集美景、美食为一体，让夜膳成为一种小资享受。

半山景美情调足

夜是柳州人的情结，为了一碗新鲜的螺蛳鸭脚煲，老柳州们可以守候到凌晨两三点；为一锅半夜出炉的炭香烧烤，能驱车从城东到城南。每晚将近十点，微信上活跃起来的消夜群，更是不知疲倦地四处邀约觅食，为的就是找一处环境优美味道好的美食馆。

刚入夜，山语美食便热闹起来，彩色霓虹灯将半山装饰得如同梦境，支起来的伞棚让人就像在夏威夷海边度假，情调十足。燥热的天气也因为紧靠着山，凉爽许多，在绿树相伴下，空气清新，微风拂面，食客们心情不由大好。

山语美食主打晚膳和夜宵，其招牌烤全羊、鲜烤生蚝、冬瓜鸡、大盘鱼等美食，让食客流连忘返。一桌子美食，再加上良辰美景，与好友度过一个难忘的夜晚。

品出豪气烤全羊

记得看《天龙八部》时，草原壮士们用尖刀利刃瓜分一只烤得香喷喷的全羊，粗犷潇洒地对酒当歌，让人恨不得身处其中。据说烤全羊是北方地区对得胜归来的勇士的最高奖赏，不过身在南方的我们，在山语美食，我们也有了机会痛快地尝大杯酒大块肉。

烤肉，是人类最原始的烹饪方式，原始人自从用火来烧制食物才摆脱了“茹毛饮血”的原始状态，其中的烤全羊，色、香、味、形俱佳，山语美食整只羊经炭烤后称斤卖，肥美的羊腩，薄脆的羊脊，嫩滑的前腿，结实的后腿，每一部分都有不同滋味。

羊肉鲜嫩，刀刀割下都有肉汁滴出，配上秘制辣椒粉和孜然粉等，香味更难抵挡，原始而霸气的美味，令人无法停口。“山语美食的烧烤，都是由具有20余年烹饪经验的新疆大厨亲自操刀，正宗的新疆风味，让你体验不一样的美食感觉。”老板吴先生为食客介绍道。

各种美食应接不暇

看食客们正专心致志啃着羊排，烤生蚝迫不及待就登场了。这些来自湛江的肥美生蚝，最好趁热吃。这些生蚝都是前一天晚上7时从湛江发货，第二天下午5时到达柳州，然后立即烹饪上桌，每一只蚝都保证其新鲜可口。

夹起一只生蚝，轻轻一咬，蚝汁四散，蚝周边的裙身，爽而不韧。连接蚝肉和贝壳的肌肉，烤蚝的本领就看这瑶柱部分了，功夫好的，这部分也烤得鲜爽可口，不会觉得韧。

冬瓜鸡也丝毫不逊色，半只冬瓜倒扣在大锅中，将大腌鸡放入冬瓜内烫熟，汤甜肉鲜实惠，一年四季都可以吃的不上火火锅，让人怎能不爱。

食客茜宝评价，店家推荐的特色美食让人印象深刻，环境干净凉快，菜品价格适中，是聚餐消夜必来之地。

今报记者伍蹈/文 颜篁/图

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