一节将落幕 一节将又起

冬季美食，热辣辣地爱上一季。今报记者韦巍 摄

由本报主办的一年一度冬季美食节即将落下帷幕，在这一个月里，许多试客和我们一道品尝了各种各样的冬季美食，大家都感叹柳州美食之多、商家用心之深超出每个人的预料，美食市场也由此越来越精彩。

落幕，不代表结束

虽然冬季美食节从本周起落下帷幕，但这并不代表着结束，餐饮商家对美食世界的探索永无止境，而食客们对美食的追求也是勇往直前的。

参与冬季美食节的商家们把握每一次与试客零接触的机会，但能够展示的冬季佳肴也仍是凤毛麟角，还有许多冬季新菜品和创意菜等着大家去品尝。柳州万水农庄负责人说，每天饭店的菜品开发团队都在对菜品进行开发和创新，做真正的应季菜肴，这才是最健康的食物。

还有的餐饮商家计划对冬季菜品进行全面更新，虽然冬季的食材没有其他季节多，但这并不影响冬季美食的推陈出新，商家们完全可以到更南方的外地引进食材，让每一位顾客来品尝的时候都带着新鲜感和惊艳感是柳州冬季美食的真正特色之处。

通过试客考验你就是强者

在我们这个已经聚集了近500人的试客团里，有许多挑剔的试客，他们来自柳州的各行各业，有的还是隐匿在试客群里的餐饮高手，吃得高兴了，大家思想碰撞一下，老板就能瞬间蹦出一个新灵感，一道新菜就此出炉。

俗话说，真金不怕火炼，只有经得起考验，才算得上是成功，美食也是如此，只有拥有过硬功夫的商家，才敢与各种各样的试客叫板，经得起食客的挑刺。不是所有的菜都能通过试客的嘴，但每次都通过一些，距离成功就不远了。于是，在我们的试客团里，流传着这样一句话，通过了试客考验，你就是强者！

新美食活动即将亮相

虽然一年一度的冬季美食节结束了，但新的美食活动又拉开了帷幕。从本周起，2013年度龙城餐饮口碑榜将给读者们带来今年最后一场终极大戏，活动将通过明察暗访和有奖问答等形式对柳州餐饮市场进行2013年大盘点，只有通过美食、服务等重重考验的餐饮商家才能榜上有名。

当然，在口碑榜的活动中，美食体验也是必不可少的环节，美食爱好者们可以通过加入吃喝玩乐体验营（QQ群号：5279762）的方式进行报名参与；参与活动有奖问答的读者也有机会获得本次活动的大奖。好吃又好玩的活动，作为一个资深吃货，怎么可能错过？！关注本报的餐饮活动系列报道，跟着我们一起吃遍柳州。

今报记者李宁琳

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