“冬季美食节”火了冬季餐饮

持续两周的“南国今报冬季美食节”让整个柳州都兴奋起来，无论是餐饮商家还是美食爱好者，亦或是普通食客都纷纷来电毛遂自荐，有商家自荐自创的一道好菜，希望大家都来品尝；有食客推荐自己在就餐时发现的新美食，希望大家一起去分享。总之，这一场越来越热闹的冬季美食节让柳州餐饮市场狠狠火了一把，温暖的感觉让寒冬的脚步都变得慢了一些。

一餐等两年

11月12日中午的冬季美食试菜现场，热腾腾的酸汤鱼火锅让素不相识的食客们瞬间熟络起来，大家都很喜欢这样的试客活动，惟一的缺点是等太久。作为试客的李女士说，等一次试客机会，她足足等了两年。

其实，李女士的等待不是没有原因的，本报的试客团经过两年多的招募，已经形成了一个近千人的庞大团体，即使每周都有各种各样的试客活动，还是有许多人一个月都没能轮上一次。不过，等待从来都是值得的，我们除了试客活动，还不定期地举办各种美食聚会和DIY聚餐，让大家能享受到城市美食带来的乐趣，也能认识到更多的朋友，交流美食经验。

每一次聚会之后，从试客们的笑脸中就可以看出，美食的魅力如此之大，可以满足味蕾的快感，还能让生活多姿多彩，充满笑声和快乐。许多试客都像这位等待了两年的李女士一样，这样好玩的活动，即使让她再等两年也愿意。

养生是亮点

在持续两周的冬季美食节中，养生是这一季节美食的最大亮点，各种菜品的立意和创新都是围绕健康、养生的关键点来打造的，让人们在冬季能好好保养身体，健康过冬。

就像煲汤，夏天的汤清凉清淡清爽，而冬季的汤则多油腻、多药材、多补身。有营养专家说，不同的季节应当搭配不同的饮食方式和标准，冬季的汤在冬季饮用是最适当的，但在夏季饮用就过于油腻，增加身体负担。同样，夏季的汤在冬季食用会让人体更觉寒凉，缺乏温度。

除了汤，冬季养生菜系中很多菜都以温暖为主打，将菜做出温暖的感觉也并非易事，一些蔬菜瓜果也是清凉的食物，但用来搭配肉菜熬炖便有了温补之效，让人吃后感觉暖意融融，这才是人们在冬季里需要的美食效果。

更多美食等你来

本周，冬季美食节活动已经进入高潮，各种煎炒炖烤的冬季美食纷纷亮相美食节，商家们的自创美食也让试客们眼前一亮。商家们说，如今只是寒冬的开始，随后还将有更多的冬季美食陆续上市，有了它们，这个冬季不再寒冷。

如果你是美食爱好者或者是会做几手好菜的餐饮人士，欢迎你加入到我们的吃喝玩乐体验队伍中来（QQ群号：5279762），我们将与大家结伴吃遍龙城、玩转柳州，更多好吃、好玩的活动将在整个冬季全面铺开，请粉丝们继续关注本报的各种美食活动报道，一个都不能少哦。今报记者李宁琳

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