叶菜涨价明显 祭祖活禽趁早买近期柳州老百姓菜篮子稍有些沉

●信息来源：柳州市职工物价监督站

持续阴雨天气，柳州市场上，叶菜价格依然高位运行，个别蔬菜品种的销售价格十天翻一番。而即将进入清明节，又迎来一年的活禽销售旺季，目前柳州市场的活鸡价格已有所上涨；受供求关系影响，市场上苹果和梨子售价也出现较大涨幅。这些农产品价格的上涨，让近期柳州的菜篮子显得稍有些沉。

清明公鸡或现销售热

进入3月下旬，柳州活禽批发价格从上周起就上涨了，节前两三天或将进入销售高峰期。目前，市场公鸡批发均价7.3元/斤，土鸡8.8元/斤，青脚鸡5元/斤，三黄鸡5.8元/斤，预计节前高峰期价格还有上涨空间，祭祖用的公鸡将成为销售热门。

不过，柳州市场猪肉价格基本平稳，与中旬时售价基本相同，但也有超市大打黄牌价促销，肋排相比中旬每斤下降了6元，降幅为21.74%；牛肉售价也由中旬时的38.9元/斤，降为35元/斤，降幅为10.03%，市场零售价格下降了3-5元/斤，算是好消息。

水产品方面，相比本月中旬，罗非鱼每斤下降了1元，跌幅为7.65%-10%。桂中市场大部分鱼价上调，每斤在原价格的基础上上涨了0.5-1元，涨幅在10%-14.29%之间，其他市场和超市的鱼价基本平稳。

青菜供应少涨价明显

菜花又涨到5元/斤了，到底是什么情况？近日，有网民发帖抱怨近期叶菜价格太贵。据悉，由于阴雨天气的持续，部分露天种植的蔬菜烂在地里，使供应量受到影响。后期如果天气回暖晴好，短平快的叶菜生长速度快，这一情况将逐步缓解。

本月下旬，柳州市职工物价监督站监测的15个蔬菜品种中，除土豆、莲藕售价不变外，大白菜、菜花、黄瓜、白萝卜、圆白菜、韭菜等零售价格普遍上涨，其中大白菜和圆白菜售价更是翻了一番，涨幅高达100%至127.27%。西红柿、四季豆、青椒售价轻微下降，芹菜、茄子、尖椒、蒜薹则有涨有跌。

水果方面，受供求关系影响，橙子售价轻微下调，降幅在2.75%至12.5%之间，香蕉价格不变；超市苹果每斤上涨0.89元，涨幅为17.84%；鸭梨每斤售价上涨0.5-2元，涨幅11.1%-50%；广雅市场西瓜每斤上涨0.5元，涨幅为16.67%，超市售价则每斤下降了0.1元，降幅4.2%。

春天大蒜土豆易发芽

这几天，市民苏女士发现，她之前购买的半斤大蒜，还没吃完就已经发芽了，发芽后的大蒜吃起来香味不浓。其实，春天天气湿润变暖，很多家庭购买的大蒜都有可能发芽，除了大蒜还有红薯、土豆等，发芽属于正常现象。

记者了解到，大蒜在收获后度过2到3个月的休眠期。休眠期过后，在5℃-18℃的气温下，大蒜便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，但是和土豆不一样的是，不管是蒜芽，还是蒜叶、蒜瓣，大蒜在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质，红薯也不会。

但由于大蒜、红薯在发芽过程中，消耗了营养物质，果实萎缩、干瘪甚至腐烂。因此，发芽了的大蒜、红薯，虽然可以吃，但因其营养被消耗，食用价值大打折扣。市民遇到大蒜发芽，可以将其埋入土中，等到长成蒜苗了再吃；红薯不能吃的就扔了。

如何让大蒜、红薯、土豆等不发芽或者延迟发芽呢？市民可以将它们装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处，隔了氧气和水分，就不容易发芽了。其次，市民一次购买量不宜过多，新鲜蔬菜每天买；储存时间稍长的蔬菜最好也别超过一周。1今报记者黄显巧 通讯员桂宝莲

龙城菜篮子

柳州市某超市、广雅、东环、桂中市场3月下旬零售价格行情表（信息仅供参考）

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