家里常常吃面条虽然家人对面条的感情各有厚薄倒也各自

家里常常吃面条。

虽然家人对面条的感情各有厚薄，倒也各自相映成趣。

倘若面条会生气，早就对我翻脸不相认了。

于我而言，煮面条是一件技术活，不仅百练不得其法，还百思不得其解。几乎每次煮出来的面条都差强人意，要么欠火候，夹起来粘筷；要么烂熟，筷子一夹，肝肠寸断，一碗面条眼睁睁烂成一摊形迹可疑的沼泽地。而且，下面条的时候，要不下得少了，煮出来的面条少到不足挂齿；有时候又一时把持不住自己，眼大肚小，下了一撮，又下一撮，谁知面条吸水，出锅的时候往往已经庞然一大锅。有时候还放几根菜花下锅，以求达到色彩缤纷之相，但人算不如锅算，待手忙脚乱将面条请出锅，常常已然面烂菜黄，恍如深秋之色。因此，别人吃面条是用筷子，夹着吃，挑着吃，而我吃面条常常用得上调羹，舀着吃。

当年不惜冒险娶我回家的黄司机倒也不表示嫌弃，因为凡是他在家，必定亲自下厨，拦都拦不住。与面条关系最好的就数他了。

他细细将蒜茸、豆豉、辣椒、酸笋、肉末逐一爆香，落汤、下面、撒葱、起锅煮出来的面条，汤丰而清，面顺而滑，半枚剖开的煮鸡蛋半卧半躺在面汤里，蛋黄鲜艳恍如玛瑙，而面条一梳一梳排列清爽，一根不乱，点点碧绿葱花洒落汤面……颇有当年梁实秋先生所艳羡的鸡火面之风。

面对黄司机煮出来的面条，我自矮三寸。

家里的汤盆便是黄司机的面条碗，他吃面条的时候很有场面。先是置碗，摆筷，坐定，看了两眼面条，仿佛在行注目礼，喉结咕噜两声，像是跟面条打了个招呼，这才高高夹起一大挂面条，猛吸一口气，左右摇晃脑袋，撮唇吹拂去面条的热气……旋即发出一连串响亮的“嗦溜呼哧”的嗦面声，继而便是一场梨庭扫穴的风卷残云。倘若还有酸辣手拍黄瓜和带骨鸡肉幸福相佐，于是在“唏哩嗦罗”声中，就会夹杂一两声清脆的“咔嗤—— 咔嚓”，那是在嚼黄瓜！如 若间 歇性发出“啐—— 噗”，那是他在大啖鸡肉后口吐鸡骨头！这样一盆热面条必是面尽汤干，可以吃得黄司机头顶冒气，全身通泰，用柳州话说就是“鼻梁都通火车”了。

正所谓，人与面条皆欢。

有人说过，观看一个人进食，其实是一件既兴奋又娱乐的事，还带着点犯罪感。我观看黄司机吃面条纯属家庭真人版娱乐，有时候会拿一些狼吞虎咽的细节加以揶揄取笑，但黄司机从未怫然，也从未绝地反击，更从未有所丝毫改变，反而以笑意鼓励我继续这种娱乐游戏，大有你看你的，我吃我的之坦荡。想起梁实秋先生所云：“人生贵适意，在环境许可的时候不妨稍为放肆一点。吃饭而能充分享受，没有什么太多礼法的约束，细嚼烂咽，或风卷残云，均无不可……”想想也是，自己的家，自己的面条，自己的手艺，心中坦荡，吃个面条大声一点又何妨？完全人畜无害嘛。

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