秋风劲，吃碗煮粉暖全身 8家好吃的煮粉在这里

秋天，柳州人的清晨被一碗热腾腾的煮粉唤醒。嗍完粉，精神头都起来了！胃暖暖的，浑身舒坦。下面为你推荐柳州6家好吃的煮粉，早餐午餐来上一碗，又是干劲满满的一天。

店名：大碗鲜煮粉

福柳新都后门这家家庭式煮粉，用简单质朴的手艺让人找到了小时候妈妈的温暖。老板每日都在晨曦微露时穿梭于各大菜市场，精挑细选新鲜的食材，在不大的厨房炼制出名副其实的大碗鲜煮粉。清晨的一口鲜醇，足以精神一上午。

大碗鲜煮粉采用熬制整晚的浓稠骨头汤作为汤底。一整夜的小火慢炖，骨髓的营养鲜味已融入汤中，每一碗粉都采用原汤来煮，自然鲜美不可挡。汤汁乳白浓密，粉面在滚烫的汤水中将美味升华。加入黄豆糟辣酱、大蒜、葱花后，便可大快朵颐了，酸爽热辣，吃完这碗大碗鲜煮粉，上班都更有活力了！

店名：太龙鲜肉煮粉

这家煮粉店位于柳太路，虽远离市区，但人气却异常火爆！厨房里，三个人围着四个炉子，忙得根本没停过。鲜肉煮粉重在“鲜”字，老板每天一大早就到市场上采购新鲜劏好的猪肉、猪肝、粉肠、大肠等，与美味赛跑，缩短了好货从市场到食客嘴里的时间。因此，食客们为吃上一口味甜、汤美、肉鲜的太龙煮粉都乐此不疲。

店名：老河池煮粉

他家的队伍可以从店门排到路边，从早上卖到中午（中午卖完就关门下班哦）。尤其到了中午放学时候，学生哥大军，强势占领等候的队伍，一共就三个灶，还是现煮，没等个20分钟，别想得吃。红枣枸杞的汤底在这个微凉的秋天，真是养生啊！鸡蛋刚刚八成熟，外表白嫩，最里面的蛋黄戳一下，还可以流出溏心来。所以，基本来的人，大都会加一个蛋，再加上鱼腥草。蕨菜根还有他们家特制的麦酱，吃完爽爽的！

店名：柳工老牌鲜肉煮粉

这家小小的煮粉店，坐落在胜利菜市场和烧烤街的中间道上。地方不大，店里环境简朴，真的十分不起眼。做粉的阿哥，煮粉手艺非常熟练。热腾腾的煮粉倒入碗里，香气扑鼻而入，整个过程不到五分钟，忍不住感叹“阿哥手艺好！”阿哥笑道：“我家三代从爷爷开始就是做粉的，这个手艺和配方现在就传到我这里，看得多煮得多了就熟能生巧了！”加入阿哥自制的喷香油爆辣椒、脆嫩爽口的芋蒙酸、脆口的酸笋，片刻，粉便悉数下肚，汤也绝不放过。汤汁鲜香沁润，入口舌有余香，很是扯瘾。一碗粉就是要吃到粉汤全尽那才叫过瘾！

店名：谭记煮粉

“1990年文惠桥还没起的时候，都有这家煮粉店了，老板娘从年轻小妹做到现在差不多60岁，你讲做得久咩？！”一旁吃粉的阿伯介绍道。与一般煮粉不同的是，谭记煮粉的锅子是特制的铁锅，大勺与铁锅“跄跄”的摩擦声，仿佛给这个打不起精神的工作日增添了活力。煮粉的大姐手脚麻利，煮汤、下肉，几个动作就把一碗热气腾腾的煮粉给做好了。

这家煮粉，不设卖票。轮到你的时候，就自己投钱自己找补，随后，老板娘就会扔给你一个空碗，到时候就认准自己的粉，自己去自助加各种配料咯！原汁原味、肉鲜味美，不一会儿大碗就见底了，拍拍肚皮上班去！

店名：马大哈切肉煮粉

这家煮粉有以下几个特点：现选肉、现切肉、现煮粉、从新鲜到美味，只有一步之遥。当场选肉、现场称重，想吃哪里，就吃哪里，想吃多少，就要多少，各个部分，任君挑选。

大火开启，舀上一勺筒骨汤，将腌好的土猪肉放进锅内，来回翻煮，一碗切肉煮粉就这样做好了。

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