你有多久没吃方便面了？ 76%的调查者表示在方便面和外卖之间会选择外卖

（资料图片）

○○记者 冼冰

方便面，是许多80后、90后童年记忆中最美味的食物之一，一袋方便面无论是干吃还是泡水吃都无比诱人。日前，据《人民日报》报道，中国的方便面销量持续下滑，生产企业为此叫苦不迭。2013年以来，中国方便面销量从462亿包下跌至380亿包，3年少卖了80亿包方便面。“为什么国人越来越不爱吃方便面了？”人民日报微信公众号也不禁发出了疑问。本期家庭版大家说话题，记者发起了“你有多久没有吃方便面”的问卷调查，近百名市民和网友参与话题调查，从调查结果来看，市民和网友吃方便面的频率比过去低了很多，饮食观念的改变、外卖的方便快捷都是大家少吃方便面的重要原因。

95.83%的调查者表示

吃方便面的频率比以前低

A

据《人民日报》报道，根据世界方便面协会的统计数据显示，在2013年以前的中国，吃方便面的场景平均每年约发生400亿次，国人吃掉的方便面相当于世界总消费量的一半。2011年至2013年，中国方便面年销量从424.7亿包增长至462.2亿包。但这种持续、稳步上升的趋势却在2013年之后出现了转折，出现了销量持续下滑的现象。

为了了解方便面在柳州市民和网友饮食生活中所占的比例，记者发起了“你有多久没有吃方便面？”的问卷调查，本次问卷调查设置了5个单选题和1个问答题，从96名市民和网友参与问卷调查所反馈的数据，可以看出方便面没有以前那么受欢迎了。

根据第一题“你经常吃方便面吗？”的调查数据统计，有6人选择“经常”，占6.25%；有87人选择“不经常”，占90.63%；有3人选择“从来不吃”，占3.13%。

根据第二题“最近一次吃方便面是什么时候”调查数据统计，有29人选择“一个月内”，占30.21%；有22人选择“一个月前”，占22.92%；有45人选择“很久，不记得了”，占46.88%。

根据第三题“你吃方便面的频率比以前高还是低？”调查数据统计，有4人选择“高”，占4.17%，92人选择“低”，占95.83%。

从前三题调查数据结果统计来看，不经常吃方便面，并且已经很久没有吃方便面的调查者占了大部分比例，参与调查者吃方便面的频率普遍比过去低了。

76.04%的调查者表示

会选择外卖而不选择方便面

B

为什么过去广受欢迎的方便面，近年来吃的人少了？或许在后面三题的问卷调查中，可以洞悉一些原因。

根据第四题“你不经常吃方便面的原因”调查数据统计，有6人选择“不喜欢吃”，占6.25%；有32人选择“垃圾食品没有营养”，占33.33%。有23人选择“饮食观念改变”，占23.96%；有33人选择“外卖很方便，选择也更多”，占34.38%；有2人没有选择任何一项，占2.08%。

根据第五题“如果宅在家不出门，方便面和外卖你会选择哪个？”调查数据统计，有23人选择“方便面”，占23.96%，有73人选择“外卖”，占76.04%。

从后两题调查数据结果统计来看，在许多调查者看来，方便面是“垃圾食品”的代名词，这是一部分调查者不再选择方便面的原因之一。随着饮食观念的转变，外卖不仅方便快捷，还可以满足从“吃饱”到“吃好”的需求，许多调查者因此而选择外卖。

饮食观念改变、外卖方便快捷等

原因导致方便面失宠

C

在第六题“方便面销量连年下滑，你觉得是什么原因让方便面失宠？”的填空问答题中，市民和网友纷纷发表了自己的看法和见解。

从调查者分析的原因，大致可以归纳为三类：第一类从方便面本身原因分析，调查者认为方便面热量高、营养价值低，口味千篇一律，吃了容易上火等；第二类从人们饮食观念转变原因分析，大家认为现在更注重营养、健康的饮食习惯，食物品种多元化，可选择的口味、种类也越来越丰富；第三类从外卖及其他速食方便产品崛起原因分析，调查者认为外卖新鲜、方便，营养搭配更合理，其他速食食品可供选择的也很多，例如：许多柳州人会选择袋装的柳州螺蛳粉，不再选择方便面。

另外，还有调查者认为，动车、高铁的快捷也是导致方便面销量下滑的原因之一。一名参与调查者认为：“以前旅游坐长途火车一定会买方便面，现在交通出行方式可以选择快速到达目的地的动车、高铁，随身带些小零食，渐渐地不怎么买方便面了。”市民张女士对此深有同感，她说：“方便面和火腿肠是坐长途火车的标配，现在动车、高铁的速度很快，途中没必要再吃泡面了。”

不过，也有调查者表示，仍然很喜欢吃方便面，不觉得它失宠了，只是时代变了，选择更多了而已。

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