市食药监局切实加大监管力度，防控食品安全事件发生 全力保障百姓“舌尖上的安全”

晚报讯 春节即将到来，在这段时间里，市场购销两旺，消费种类繁多，极易发生食品安全事件。为了保障人民群众身体健康，维护社会和谐稳定，从上个月开始，市食品药品监督管理局（下简称“市食药监局”）在食品生产环节组织开展为期两个月的乳制品、肉制品等八大食品品种专项监督检查工作。同时，加大食品经营环节安全监管力度，切实防控食品安全事件发生，全力保障百姓“舌尖上的安全”。

据了解，市食药监局按照“排查要全面、处置要及时、治理要彻底、成果要巩固”的要求，突出抓好乳制品、肉制品等八大食品品种的专项监督检查工作，全面掌握辖区内八大类食品生产企业（含小作坊）的基本情况。此次整治的重点品种包含乳制品、酒类、肉制品、食用植物油、饮料、豆制品、饼干、柳州螺蛳粉等八大品种。整治的重点对象以获证食品生产企业为主，尤其是以往监督抽检不合格或有其他不良记录的生产企业；以食品生产加工小作坊为辅，尤其是产量较大、销售范围较广的食品生产小作坊。消除食品安全隐患，督促食品生产者落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，提高食品安全生产水平。

在食品经营环节安全监管方面，市食药监局强化经营单位主体责任的落实；加强重点品种和重点区域食品安全监管；继续加强食品虚假夸大宣传等违法违规行为监督检查；扎实做好食品摊贩的监管工作；持续监督做好食品安全快检室的运行工作。对团圆饭、年夜饭、婚宴等人数众多的聚餐行为，市食药监局将提前介入，重点防控，坚决杜绝群体性食品安全事件的发生。

此外，开展承办“年夜饭”的餐饮服务单位全覆盖监督检查工作，督促其科学设计菜谱，防止超负荷经营，降低餐饮食品安全风险。强化食品采购索证索票监督检查，督促餐饮服务单位加强食品采购进货查验、索证索票和台账登记，不得采购无标识标签食品、过期失效食品和有毒有害食品。加大对食用油、肉制品、乳制品、火锅底料、调味料和白酒、葡萄酒等重点食品和消费量大食品的监督抽检频次，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“地沟油”和劣质酒行为，切实消除食品安全隐患，确保春节期间食品生产安全。

（吴祉婧）

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