了解螺蛳粉历史，亲手磨米做榨粉，参观袋装螺蛳粉生产车间小记者与螺蛳粉亲密接触

小记者亲手磨米做榨粉。 今报记者 王缉宁 摄

4月14日上午，今报小记者团的60多位小记者走进位于柳州市葡萄山路的螺蛳粉产业园，了解螺蛳粉的历史，体验磨米制作榨粉，参观袋装螺蛳粉生产车间。对于家乡的这道美食，小记者有了更深的了解。

在柳州螺蛳粉饮食文化博物馆，小记者全面地了解了螺蛳粉的发展史、制作工艺和食材。“螺蛳粉这么多配料呀，下次吃粉我要认真地数一数！”生长在柳州，小记者虽然常吃螺蛳粉，但对它的历史知道得并不多。通过参观，大家增长了知识，对这道美食更加喜爱了。

米粉是螺蛳粉的主食材。在博物馆的DIY体验区，小记者分工合作，有的舀米，有的转石磨，有的接米浆。经过多次研磨，看到乳白色的米浆从石磨下流出，大家兴奋极了。把米浆放到锅里蒸，就可以制成榨粉了。在榨粉制作区，小记者亲自动手转动机器，细长的榨粉成型了。品尝着自己制作的榨粉，小记者们非常有成就感，都在畅想自己做的米粉被煮成美味的螺蛳粉。

得知柳州的袋装螺蛳粉品牌有500多个，小记者对袋装螺蛳粉的生产更好奇了。在工作人员的带领下，小记者参观了袋装螺蛳粉生产车间。看到酸笋、豆角、花生等食材被密封包装，闻着螺蛳汤的香味，不少小记者说，他们要给外地的亲友寄袋装螺蛳粉，让他们一起分享美食。

据了解，螺蛳粉产业园区建筑面积约6.5万平方米。螺蛳粉已经成为柳州的一张名片，螺蛳粉产业的迅速发展与政府的支持和指导密不可分。活动中，小记者还参观了鱼峰区工业园区党群服务中心，了解党的历史，合唱歌曲《映山红》。

活动临结束，小记者感慨：不过瘾！几位小记者已经在商量：等到今年“十一”长假举办水上狂欢节，他们将邀上更多的伙伴参加美食节，万人同吃一锅螺蛳粉，再次一起体验螺蛳粉的美味。今报记者韦黎

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