柳州市商务委对市政协两项重点提案作出答复支持螺蛳粉产业升级 鼓励各方申报“老字号”

今报柳州讯（记者罗素玲）9月20日上午，在柳州市商务委办理市政协重点提案“面对面”座谈会上，针对市政协十二届三次会议第005号提案《关于加快柳州螺蛳粉产业升级发展的建议》和第075号提案《关于推动柳州老字号品牌传承和创新发展的建议》分别作出答复。

第005号提案由柳州市政协委员唐万新提出。提案指出，由于当前下游产业难以满足螺蛳粉产业的快速发展需求等问题日益凸显，成为制约柳州螺蛳粉产业发展的主要瓶颈，建议扶持上下游产业发展，加强科研开发，突破制约环节，以更好地满足市场需求、服务消费者。

商务委对此作出答复，将通过多部门协调努力，支持螺蛳粉产业升级，让目前已成为“网红”的柳州螺蛳粉成为久远的“网红”食品。政协督办提案人员建议，在保障柳州螺蛳粉生产销售总量满足日益红火的市场需求之外，应确保产品质量的监测工作前移，像竹笋、豆角、腐竹、螺蛳等上游产品的种、养，从生产源头就要加强监管、检测，以确保螺蛳粉整个生产产品质量安全，更好地保障消费者权益。

第075号提案由柳州市政协学习文史资料委员会提出。提案指出，柳州作为国家历史文化名城、广西工业中心、桂中商埠，有很多历史形成的、被民间广泛认同的“老字号”品牌。但自2013年以来，自治区商务厅公布的“广西老字号”认定企业中，柳州仅有5家上榜；2016年底柳州市商务委出台《“柳州老字号”认定办法》以来，只有5家企业获得第一批认定。而在“中华老字号”认定企业中，却无一家柳州企业上榜，这与柳州的经济社会发展地位形成明显反差。提案建议有关部门采取一系列有力措施，推动柳州“老字号”品牌传承与创新发展，同时呼唤民间“老字号”积极参与市、区、国家的品牌认定，更好地传承柳州传统文化。

在“面对面”答复座谈会上，参加座谈的提案督办人员及承担单位，提出了许多建设性建议，鼓励已获得“老字号”称号的企业“走出去”赢得市场，并争取实现“中华老字号”零的突破，同时呼吁民间“老字号”积极参加认定。

由于在“老字号”认定方面需要搜集大量历史资料、出具工艺传承记录等，有一定的难度。各方建议在组织认定时，通过多部门协作，组织专业机构和人员帮助企业、商家共同参与。像凉茶、云片糕、马打滚等这些传统知名小吃，工艺非常讲究，有很深厚的文化底蕴，如果文化部门协作，可与申请非物质文化遗产工作一起推进。

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