翻出花儿的百变早餐 看市民朋友您怎么选？

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一日之计在于晨，吃好早餐很重要，而柳州人的早餐更是五花八门，甚至一个月都吃不重样。不论是各式各样的米粉，还是各种类型的糕点小吃，都能用恰到好处的味道为您开启活力满满的一天。

柳州的早晨 一碗米粉就让您满足

小韦是个对早餐吃什么十分讲究的90后女生，她认为每天可以在各式各样的早餐中做选择是一件很幸福的事。“对我来说，每天叫醒我的，不是闹钟也不是梦想，而是美味的早餐！”小韦说。早餐是饱含着对生活无限热爱和渴望的一餐，让每天都有了开始的动力。

在柳州这座城市，晨光微亮的时候，勤劳的上班族就开始排队买早餐了。有人行色匆匆，在“阳光早餐”的临时摊点买了一份包子牛奶便开车离去，也有人不紧不慢地坐在店里吃粉，享受属于自己的美好早晨。一碗粉，似乎成了柳州人早餐中绕不开的话题，也许在外地人看来每种粉都差不多，但在柳州人心中它们的味道却是各有千秋。一碗好吃的粉，离不开做粉人的用心。天还没亮的时候，很多粉店的老板就要起来生火、熬制大骨汤、准备卤菜。而对市民们来说，除了螺蛳粉，其他的各种米粉和小吃也占据着每天第一餐中的重要地位。大街小巷上的店铺或小摊的煮粉、汤粉、砂锅粉、干捞粉、凉拌粉、牛肉粉、羊肉粉、马肉粉、融安滤粉、融安滑滑粉、猪脚粉、肠粉、烧鸭粉、桂林米粉、老友粉都让人欲罢不能。如今，不只是“老柳州”有这个习惯，早晨时间充裕的年轻人，也会坐下来，用一碗热气腾腾的米粉抚慰自己的五脏六腑。

确认过味道

总有一个可以打动您

柳州人的早餐除了米粉就没别的了吗？当然不是！除了米粉，还有豆浆油条、糯米饭、馄饨、粽子、小米粥、煎饺、蛋饺、汤圆、千层饼、叉烧包、小笼包、烧麦、红枣糕、三明治、面包……都是早餐的标配。柳州人的早餐，您可以说它随性，但它肯定不凑合。哪怕是一碗馄饨，要加葱花、辣椒还是胡椒粉，少汤还是多汤？都需要食客仔细斟酌。

除此之外，还有热乎乎、香喷喷的芋头糕，香甜的气息最能唤醒清晨的味蕾。位于屏山大道上的陈阿姨芋头糕，是有20多年历史的老字号，从最初的推车卖，到现在位于小巷都能把食客引来，靠的就是老字号的魅力。石磨磨出的米浆带着特有的清香，一层米浆蒸熟，加上炒好的芋头丁、葱花、花生，再浇上一层米浆，把它们混合蒸熟后，从蒸格抽出，香气逼人。加上特制的番茄酱料，配上豆角，一份酸辣中带有韧性的芋头糕，让人大呼过瘾。再把花生末和葱花散落在绵软的芋头糕上，叫人口水直流。芋头糕，在青云的林记小吃店也能吃到，除此之外店内还有许多让人慕名而来的小吃，卷粉、粉饺、甜品，都是招牌。粉饺光滑透亮，咬下去软软糯糯，表皮破开，内里的馅料就迫不及待地溜了出来，填满口腔。馅料被店家处理得很是细腻，没有特别明显的块状影响口感，再加上特制的酱料，让人从早餐之后就一整天回味无穷。（李文彬）

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