鸡蛋批发价破“5”之后还在涨 随着中秋临近，蛋价仍将居高不下

龙城菜篮子

鸡蛋自从7月批发价格破5元/斤后，价格一直呈上涨趋势。随着中秋临近，鸡蛋价格仍将居高不下。

据新柳邕农批市场监控数据显示，7月1日鸡蛋批发价为4.4元/斤，7月31日批发价已达5.2元/斤，一个月时间涨幅超过18%。

新柳邕农批市场的肖老板从事鸡蛋批发有10多年。他说，今年6月开始鸡蛋价格上涨，7月批发价破5元后就没有掉下来，拿货越来越贵，昨日收购的宏华鸡蛋就达5.5元/斤，比前一天涨了两毛钱。

鸡蛋价格上涨，与之关联的甜品糕点行业受影响较大。网上经营网红蛋糕的林女士介绍，往年的七夕节，她店里蛋糕销量不错，为此她要提前备货，近段时间她发现鸡蛋价格几乎都在上涨，现在鸡蛋成本在6元/斤左右，7月上旬才是5元/斤左右，成本涨了1元左右。面对成本上涨压力，要么减小蛋糕重量，要么提高蛋糕价格。经过衡量，她最终决定减小蛋糕重量来压缩成本。她无奈地说，网上销售就是拼价格，如果对手不涨价我涨，无疑给别人竞争胜出的机会。

记者从柳州市农业部门了解到，由于当前生猪存栏量持续下降，不少市民改变饮食结构，导致鸡蛋需求量增加，价格上浮。同时，目前正值炎夏，鸡蛋供应紧张，也令鸡蛋价格水涨船高。

为了加强肉类替代品生产，近期柳州市加快发展投入成本低、生长周期短、饲料转化效率高的肉鸡、肉鸭和蛋鸡生产，增加肉禽蛋供给。随着中秋临近，供应紧张局面仍有待缓解，后期鸡蛋价格仍会居高不下。

今报记者黎静

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