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甜蜜滋味,小食来配

来源:柳州晚报 2019-10-09 11:47   https://www.yybnet.net/

现在有很多以糖水出名的店铺,也在售卖不同类型的小吃,随着市场变化也不断推出新的菜品。比如虾米家,店内的镇店之宝——木薯羹,采用新鲜桂花熬制而成的糖水,喝起来甜而不腻。桂花的那股子清甜充斥着整个口腔,搭配吃起来软糯而不粘牙的金黄板栗面包木薯,那滋味别提有多诱人了。同时店内还有自创的酸姜凉拌粉,酸姜和梅肉熬出的酱汁酸爽可口,秘制酸姜没有刺激的姜味,吃起来爽脆开胃。还有味道让老板非常骄傲的蒜香鸡脚,采用老板自己研制的配方调味,蒜味不刺激,酸度适中,鸡脚不会过分软烂,很好地保留了脆劲,但吸饱了汁水,很是入味,辣味被酸中和,给食客舌尖美妙的享受。

还有在柳州深耕甜品市场多年的下火堂,强调饮食科学,营养搭配合理。就拿我们自己在家也能做的甘蔗马蹄汤来说,除了最主要的甘蔗和马蹄两样材料,下火堂的这款糖水还加入了玫瑰花和绿豆汁。暖身的姜茶还加入了桂花,入口能尝到生姜的辣,也能在口中留下满满的桂花香。除了甜品,下火堂还推出了乌冬面等主食和鸭翅、鸭舌、鸭头、鸭脖等卤味,让甜蜜滋味有了更多小食搭配,食客们在品尝甜蜜的同时也能吃得更加满足。

(李文彬 文/图)

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