甜蜜滋味，小食来配

现在有很多以糖水出名的店铺，也在售卖不同类型的小吃，随着市场变化也不断推出新的菜品。比如虾米家，店内的镇店之宝——木薯羹，采用新鲜桂花熬制而成的糖水，喝起来甜而不腻。桂花的那股子清甜充斥着整个口腔，搭配吃起来软糯而不粘牙的金黄板栗面包木薯，那滋味别提有多诱人了。同时店内还有自创的酸姜凉拌粉，酸姜和梅肉熬出的酱汁酸爽可口，秘制酸姜没有刺激的姜味，吃起来爽脆开胃。还有味道让老板非常骄傲的蒜香鸡脚，采用老板自己研制的配方调味，蒜味不刺激，酸度适中，鸡脚不会过分软烂，很好地保留了脆劲，但吸饱了汁水，很是入味，辣味被酸中和，给食客舌尖美妙的享受。

还有在柳州深耕甜品市场多年的下火堂，强调饮食科学，营养搭配合理。就拿我们自己在家也能做的甘蔗马蹄汤来说，除了最主要的甘蔗和马蹄两样材料，下火堂的这款糖水还加入了玫瑰花和绿豆汁。暖身的姜茶还加入了桂花，入口能尝到生姜的辣，也能在口中留下满满的桂花香。除了甜品，下火堂还推出了乌冬面等主食和鸭翅、鸭舌、鸭头、鸭脖等卤味，让甜蜜滋味有了更多小食搭配，食客们在品尝甜蜜的同时也能吃得更加满足。

（李文彬 文/图）

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