生产的菜籽油过氧化值不符合标准 大富氏公司被罚5万元

记者 帅君

晚报讯 近日，柳北区市场监督管理局公开行政处罚信息，柳州市大富氏粮油有限责任公司（以下简称“大富氏公司”）因生产的菜籽油过氧化值不符合标准，被罚5万元。

今年7月1日，柳北区市场监督管理局执法人员对大富氏公司生产场所成品库已检区的菜籽油（生产日期：2019年5月8日，净含量：5升，保质期：18个月）进行抽样送检，样品数量为6瓶，抽样基数为140瓶。8月5日，该局接到承检机构市食品药品检验所出具的检验报告，检验结论为“经抽样送检，过氧化值不符合GB/T 1536-2004菜籽油要求，检验结论为不合格”，执法人员于8月7日向当事人送达了检验报告，并对当事人涉嫌生产经营不符合食品安全标准的食品立案进行调查。

经查实，大富氏公司于2018年3月24日从某处购进菜籽油，并于今年5月8日通过过滤及常温自动定量罐装分装生产规格为5升/瓶的成品菜籽油140瓶，已销售6瓶，6瓶均为执法人员抽样购买。经检验不合格后，柳北区市场监督管理局执法人员对大富氏公司剩余的134瓶不合格批次的菜籽油采取扣押行政强制措施。

近日，执法人员向当事人送达了《行政处罚告知书》。大富氏公司因生产过氧化值超标的菜籽油，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，属于生产经营不符合食品安全标准的食品的违法行为，柳北区市场监督管理局给予该公司行政处罚5万元。

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菜籽油过氧化值超标会对人体带来哪些影响？记者从相关部门了解到，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败，产生“臭哈喇”味；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。一般来说，桶装食用植物油的保质期一般为18个月，小包装玻璃瓶橄榄油的保质期一般为24个月，长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。

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