小小螺蛳藏着致富密码 柳州出镜CCTV1《美好中国·年味地图》

↑摸螺蛳比赛。倪铫阳为大家介绍柳州的传统文化新元素。

日报消息（记者荣瑶报道截图）24日上午8时41分，中央电视台CCTV1《生活圈》栏目的《美好中国·年味地图》准时播出。其中9时30分柳州出镜，节目讲述了柳州市小小螺蛳撬动百亿元产业、带动脱贫致富，以及大龙塘扣肉的历史传承，时长达6分30秒。

到新疆察布查尔锡伯自治县跳贝伦舞、抹花脸，到黑龙江桃山镇赶冰上大集……节目从天南海北各地区各民族中寻访不一样的春节民俗，寻找那些极富地域特色民俗文化中的新元素和新智慧，展现百姓新生活下对传统文化的传承与创新。在9时30分，年味地图定位到柳州市柳北区长塘镇。这里把当地的特色和传统都融合到了大集里，人们还在大集上举行春节丰收运动会，庆祝脱贫致富。“长塘镇的春节，把摸螺蛳作为一种新的运动比赛项目。”镜头转到演播厅，柳州菜饮食文化博物馆馆长倪铫阳从13大碗里的螺蛳全家福，一直介绍到柳州市现已养螺蛳超过4万多亩，柳州螺蛳粉2019年产值突破60亿元。

主持人阿丘紧接着说：“无扣肉不宴席，无螺蛳不柳州。”运动会还有一个项目，就是扣肉制作比赛。随后倪铫阳又详细为大家介绍了柳州传统美食龙塘扣肉的制作方法和历史记忆。他说，用山楂茶叶浸泡的水来做的扣肉，肥而不腻、爽口弹牙，这道菜已经有200年的历史了。

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