大门不出的日子 三餐更讲究慢食 宅家怎得趣？花样晒厨艺！

（本文图片均由受访者提供）

如今的日子，对于一些市民来说可谓“大门不出二门不迈”。不过，世间仍有美食与爱不可辜负。连日宅居家中，美味的食物让大家在这漫长的假期里依然忙碌。这不，大家纷纷忍不住开启了“中华小当家”模式，一鼓作气拿起厨具大显身手，晒出了自己的厨艺佳作。现在就邀您共赏八方家中美食！

1号选手

飘香竹筒饭

菜品介绍：小小的竹筒，包裹着喷香的米饭。看似简单，却蕴含香菇、胡萝卜、玉米，混合成果木的香气，与腊肠的香气掺杂糅合。依附着淡淡的竹香，混合、碰撞、升华，产生令人垂涎的奇妙反应。飘香十里，沁人心脾。该竹筒饭的主人刘女士介绍，这是读大学的儿子放假在家跟着视频学的。她说：“没想到儿子的手艺还挺不错，虽然竹子见过不少，我还是第一次吃到竹筒饭，确实很香，比平时多吃了不少。以后我也要多多尝试。给儿子点赞！”

2号选手

香橙柠檬卷

菜品介绍：家住北站路的市民黄女士因为春节期间宅在家中，想吃甜品却买不到，便在京东上下单了一台烤箱，开始了自己的烘培创作路。香橙柠檬卷就是她最满意的作品之一。黄女士说：“在一个阳光明媚的早晨，跟着网上教程做了这款香橙柠檬卷，加入柠檬煮出的水，再加上新鲜的甜橙，满满的水果香让我觉得很幸福。”

3号选手

虾仁黄金米

菜品介绍：本来打算过年回绵阳老家的黄先生一家，因为疫情还是决定留在了柳州家中。在家中他为家人做了一份虾仁黄金米，将五彩田园（红辣椒、胡萝卜块、素香肠块、葱花)和美味虾肉组合在一起，加上酱油的点缀，慢嚼一口，平淡又美味。其妻子廖女士认为黄先生这份菜荤素搭配得当，平菇炒鸡蛋口感和味道都不错，炒饭很香很好吃，调味不错但煮的有点过了，不过对于平时忙于工作很少做饭的黄先生来说，她觉得这份饭是值得表扬的！

4号选手

黑椒牛排

菜品介绍：独自在深圳闯荡的90后柳州女孩小林，因为一个人居住，所以闲下来没事的时候很喜欢自己折腾美食。从刚开始只会煮速食产品到如今简单的中西餐都熟能生巧，而且平时她还喜欢购买好看的餐具搭配菜品。她说她可以从中享受到幸福感。这次，因为疫情各种材料缺乏，她做了一份简易的黑椒牛排，用家中剩余的黄油、黑胡椒、红酒煎出了这一块做法简易味道却不简单的牛排。

5号选手

电饭锅蛋糕

菜品介绍：疫情当下，全网又开始了电饭锅蛋糕大赛，甚至电饭锅蛋糕的话题还登上了微博热搜，火爆程度可想而知。还在哺乳期的“宝妈”小陈，因为假期里家人都可以帮着带宝宝，所以也有空做起了电饭锅蛋糕。小陈感叹道：“第一次做蛋糕，因为没有电动打蛋器，所以全靠手打蛋白。打了一个多个小时太累了，做得还算成功，庆幸没有变成蒸蛋，有时间的朋友还是可以尝试一下，看着蛋糕成型还是挺有成就感的。”

6号选手

手工凉皮

菜品介绍：在油条、蛋糕之前，凉皮作为小吃名角，自然有不小的热度。制作凉皮之风掀起，留守在家的各位也都找到了下厨的乐趣。“好像不动手做个凉皮，都不能证明自己厨艺的存在感。”加入凉皮制作大军的魏师傅如是说。魏师傅退休在家，受疫情影响，除了买菜，其余时间基本不出门。看到电视上播放在家做凉皮的节目，于是他也动起手来。为了得到一块完美的面筋，他多次挑战，经过几次失败后终于成功做出凉皮与家人分享。他说：“虽然在家也能靠动手做美食缓解无聊，但还是希望疫情赶快结束，重新看到熙熙攘攘的人群和车水马龙的繁华柳州。” （李文彬）

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