柳州深耕螺蛳粉全产业链 实施产业升级发展“六个一”工程

本报柳州讯（记者/谢永辉通讯员/荣瑶）近日，柳州市举行柳州螺蛳粉全产业链签约仪式，为柳州螺蛳粉全产业链深化共赢合作发展拉开了序幕，将有力促进一二三产业融合发展，推动产业脱贫，助力乡村振兴。

柳州螺蛳粉是柳州市委、市政府倾力打造的一张城市名片，短短数年，柳州螺蛳粉产业创造了中国小吃产业化的传奇，从无到有、从小到大，成为影响全国、俏销全球的网红美食。2019年预包装柳州螺蛳粉产值达到62.56亿元，创造超过25万个就业岗位，遍布在螺蛳粉产业的上中下游产业各个环节。

新冠肺炎疫情发生以来，为解决螺蛳粉企业复工复产困难，柳州市积极推出“硬核”措施，在信贷融资、防疫物资保障、用工、用水、用电、用气、政府各项服务等方面给予帮扶。目前，柳州螺蛳粉产业全面复工复产，日均产量已经超过200万袋，企业的订单量同比增长3倍以上。

下一步，该市将进一步实施柳州螺蛳粉产业升级发展的“六个一”工程，着力加强全产业链建设，加快原材料示范基地建设，培育全产业链龙头企业和知名品牌；加快提升全产业链科技创新，在螺蛳粉产业研发、食品加工技术与装备、保鲜工艺、智能化等方面加快研究应用；畅通全产业链产品流通渠道，打通原材料与生产企业、生产企业与终端消费者的多个渠道，构建高效流通体系；严格食品安全监管，按照“四个最严”标准抓好全产业链食品安全，保障消费者“舌尖上的安全”。

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