茎粗叶长叶质脆嫩

三江韭菜是三江侗族自治县“五色菜篮”中的其中一色，高友韭菜尤为独特。林溪乡高友村位于湘桂交界处，地处高山地带，四面环山，地形平缓，土质湿润，适合种植韭菜。高友韭菜俗称大叶韭菜，其叶长40～50厘米，最长可达70多厘米，叶宽1至2厘米，一年四季均有种植，春季生长尤为茂盛，以茎粗叶长 、叶质脆嫩 、味鲜香甜而著称，更以神奇的药用功效而闻名—— —具有温中散寒 、行气散血 、除胃热 、解便秘等药效。

2007年高友村开始举办韭菜文化节，一般在谷雨节气后择良日在村中举办。

2013年，高友村成立了林溪乡富民韭菜专业合作社和三江县盛更农产品专业合作社，走上了“农户+合作社+基地”的规模化 、市场化 、产业化道路。

日报记者董明通讯员杨明报道摄影

新闻推荐

贵广高铁昨日开通

日报消息（记者唐小玉）26日上午，三江南站广场成了欢乐的海洋，身着盛装的三江侗族自治县侗族群众载歌载舞，热烈庆祝动车开进侗乡。贵广高铁开通，三江县进入高铁时代，当天经停三江南站的动车组列车有6趟，还...

三江新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。三江县，是陪我们行走一生的行李。