打糍粑 庆丰年

11月21日，在三江侗族自治县良口乡燕茶村，村民在家里制作糍粑。

小雪节气临近，位于高山上的三江侗族自治县良口乡燕茶村，侗家人家家户户开始打糍粑，迎接传统的“吃冬节”，庆祝丰收年。侗家人的糍粑主要以糯米为原料，用稻草灰过滤的灰水浸泡后放入木甑蒸熟，倒入石槽捣成泥状揉捏成团，压制成型可直接食用。这样的糍粑软香可口，是侗家人款待客人的时令小吃。 本报记者 黎寒池摄

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