手工挂面“盘活”村经济

新甘肃·甘肃经济日报通讯员 刘敏

寒冬时节，走进成县苏元镇张湾村手工挂面扶贫车间，村民们有的在开面，有的在上架，还有的在晾面……随处可见忙碌的身影。

张湾村春雷种植专业合作社手工挂面扶贫车间，由该村村民支春雷于2018年8月建成。2020年初，又注入中央扶持壮大村级集体经济资金50万元和联乡单位县人武部10万元、县政协5万元产业扶持发展资金，对手工挂面扶贫车间升级改造，建成了全新的手工挂面生产车间、包装车间、产品展示区，又对传统的手工挂面工艺进一步改良，扶贫车间生产量大幅得到提升。

成县有着悠久的手工挂面制作历史，而张湾村更是远近闻名的传统手工挂面制作专业村，过去所制作的手工挂面大多都是自给自足，很少对外销售。2013年来以来，张湾村依托成县农村电子商务的发展，手工挂面拓宽了销售渠道，打开了市场前景，很受大城市客户的青睐，远销北京、上海、西安、兰州等地，而张湾群众的收入也逐年增加。

支春雷是张湾村手工挂面制作能人，他传承祖辈手工挂面制作技艺，伴随着成县农村电子商务发展的春风，通过手工挂面制作和电商销售，早早摆脱贫困，走上了富裕之路。当问及建手工挂面扶贫车间的初衷，支春雷说，“现在手工挂面市场需求增加了，但我们村仍是家庭作坊式生产，大家各自以家庭为单元加工销售，没有自己的品牌，放眼长远，市场竞争力不足。因此，我成立了春雷种植专业合作社，主要以加工销售手工挂面为主，又注册了‘麦香苏元’手工挂面品牌，让大家一起抱团发展，品牌化运作和销售。2020年，又依托扶持壮大村级集体经济资金和产业发展扶持资金，对老式生产车间进行了扩大升级，2020年生产量突破了4万斤，产值达25万元以上，较往年能增加三分之一。”

经过多年的发展，张湾村已成为全县壮大村集体经济积累示范引领村之一，按照“党支部+合作社+农户”的模式，以潘林小麦系列产品为主营方向，注册了“麦香苏元”品牌，主要产品有手工挂面、面粉、核桃等产品。目前，春雷种植专业合作社扶贫车间，已累计实现销售收入50余万元，带动村集体经济增收10万元。

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