2018年度全市“职工食堂”厨艺技能大赛在徽县举行

7月6日，2018年度全市“职工食堂”厨艺技能大赛在徽县举行，来自祥宇油橄榄公司工会、文县祁连山水泥有限公司工会等10支代表队参加比赛。

举办此次比赛，旨在加强后勤餐饮品质管理，以真实、实用、节约、健康、美味、营养为总体要求，提升食堂业务技能水平和服务质量，为食堂职工提供一个相互交流、切磋和展示厨艺的平台，激发相互间的学习热情。

本次大赛共有20名选手参赛，参赛选手在限定时间内完成了规定品种和自选食材的菜品制作，评委以色、香、味、形等评分标准逐一品评打分。最后，高斯洋获得厨艺大赛一等奖，彭强、王彦军获得二等奖，叶建文、张伟真、杜云飞获得三等奖；金徽酒股份有限公司工会获厨艺大赛集体一等奖，甘肃金徽矿业有限责任公司工会获集体二等奖，陇南紫金矿业有限责任公司工会获集体三等奖。

本报记者张卓宁摄影报道

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