盐亭中学开展学校食堂和小卖部专项调研

为了进一步落实学校的食品安全风险管控工作，确保全校师生的饮食健康和学校教育教学秩序的正常进行，近日，四川省盐亭中学党委对两校区食堂和小卖部进行调研。

督查组工作从校本部食堂、小卖部开始，到城北校区食堂、小卖部结束。督查组工作认真细致、一丝不苟，通过现场查看、实地考察，对进货验收台账索票索证；对库房管理、环境卫生、各操作间加工流程、员工个人卫生、着装防护进行细致检查；对食材是否做到生熟分开、荤素分开，以及冷藏、冷冻、更衣间、二次更衣设备设施使用情况进行认真查验；对快速检测食材农药残留、黄曲霉素、甲醛、吊白块等多项指标的“快检室”工作开展情况等也进行了一一检查；对食堂饭菜价格、质量调研，也通过挂牌上公示的价目表，以及现场询问师生等多种方式进行。

“四川省盐亭中学的食品安全管理工作，重视细节、制度健全、岗位落实、责任落实，以及立体式网格化的责任倒查机制给全县学校食品安全管理做出了很好的示范，值得向全县推广学习。”在调研总结会上，盐亭县教育和体育局安后股李圣股长如是说。盐亭县市场监管局餐饮股长赵刚对盐亭中学食品安全管理工作也进行了高度赞扬。他说，盐亭中学党委风险意识强，理念着眼点高，管理着眼点低，立足平常，注重细节，将风险关口管理前置，这是盐中多年来无食品安全事故，无违纪违规现象的根本保证。他还着重肯定了学校食堂在食堂管理中，供货企业、批发企业、生产企业的资质及产品质检报告、票据，一应齐全；学校小卖部工作人员有职业操守，自觉主动地守住了食品安全底线，将严格禁售高盐、高糖、高脂食品的行为落实到了具体的行动中去。

学校纪委书记、分管食品安全工作的杨滔同志就此次调研情况作了总结性的发言，他表示，学生吃得安心吃得科学，能够健康成长是家长放心把孩子送到盐中求学的关键因素。学校各部门要加强从业人员的培训和管理，增强安全意识提高服务意识。学校党委将定期对食安工作进行调研检查评估考核。

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