南宁市生鲜奶抽检100%合格

本报讯（记者阮晓莹）6月8日一大早，奶牛养殖户甘勤娟冒着小雨把挤好的4公斤鲜奶送到了石埠乳业第二奶站。经检测合格后，甘勤娟顺利将牛奶卖给奶站。从收购点把关只是南宁市乳品质量安全监管的一道关口，南宁市乳品质量安全监管有4道关口。据悉，今年南宁市加大了乳品安全抽检力度，年内抽检次数将达2300批次，发现不合格将层层追责。

当日，记者在检测现场看到，奶站工作人员用量杯从一桶鲜奶中取样后，一部分放入专门的容器中保存并编号，一部分送入检测仪器中进行检测。经过几分钟的等待，仪器上显示出检测结果。“成分分析指标合格，生鲜牛奶三聚氰胺和抗生素解抗剂均为阴性。”检测员话音刚落，这桶鲜奶便被养殖户倒入收奶槽计重，之后，收奶槽中的鲜奶将被抽入储奶罐中保存，等待运输车辆的到来。这时候，养殖户才算把鲜奶成功卖给了奶站。

目前，南宁市奶牛存栏量近9000头，其中约有6000头处在产奶期，主要分布在横县、兴宁区、西乡塘区、武鸣区等地，配套有13个奶站，每天有40吨鲜奶通过奶站收购，再送往乳品企业进行加工生产。

“我们奶站登记的养殖户有58户，现在每天的收奶量约为4吨。每一滴鲜奶都是经过检测合格后才会收购，一旦发现不合格的牛奶，我们在拒收的同时会要求养殖户拉回去处理，且在一周内暂停收购该养殖户的鲜奶，要求其整改，再次检测合格后才会继续收购。”石埠乳业第二奶站站长孙斌说。

收购点的严格把关，只是南宁市乳品质量安全监管的其中一道关口。正在奶站进行抽检的南宁市农业综合行政执法支队养殖业资源执法大队队长陆忠础告诉记者，南宁市乳品质量安全监管共有4道关口，“第一道是养殖户、奶站的源头自检，第二道是乳品企业的全面检测，第三道是市、县监管部门的抽检，第四道是运输车辆的抽检。”

南宁市层面的抽检更加严格。在抽检现场，由陆忠础和同事携带来的专业设备架设好后，从奶站留样中随机抽取10个样本，注入试管放入检测设备中。“这套设备检测指标更多，结果更精准，乳品安全质量更有保障。”陆忠础说。

据了解，今年南宁市加大了乳品安全抽检力度，年内抽检次数将达到2300批次，其中5项指标将重点抽检，一旦发现不合格将层层追责。陆忠础说：“从4道关口中发现不合格奶后，将坚决追责并进行行政处罚。不合格奶坚决销毁，如有抗生素奶则消毒后送入污水处理厂处理，有疫病的牛奶在经过高温消毒后进行深埋处理。”

陆忠础表示，目前经过4道关口层层把关后，南宁市乳品质量安全可控。今年以来在该大队抽检中未发现不合格奶，生鲜奶抽检合格率达100%。

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