深爱南宁 从一碗老友粉开始

每天一大早都会有许多食客来吃上一碗老友粉

■本报记者文艳玉/文程勇可/图

12月28日上午11时许，临胜街西一里内，一个装修简陋的小店，一名身穿皮草、唇红齿白的女子趴在一张低矮的木桌上吃得欢快，吃完还不忘拿出纸巾擤鼻涕。能让一个美女“斯文扫地”，除了一碗美味的老友粉，别无其他了。深爱南宁的99个理由，勾引人味蕾的南宁美食首当其冲。爱南宁，从挑逗我们味觉的南宁本土美食谈起。

美味老友粉，这不仅是一碗米粉

老友粉，对南宁人来说，不仅是一碗米粉，而是一个城市印记。这碗米粉，也是广西非物质文化遗产项目之一。

复记老友粉、苏记老友粉、共一老友粉等老牌粉店，是南宁老友粉的金字招牌。复记老友粉现在中山路、北湖路、明秀路等地遍地开花，苏记老友粉不甘示弱，在七星路、南铁一街均有迹可循。位于共和路的老友粉店，还被确定为老友粉传承基地。

除了这些已名声在外的老友粉店外，还有些散落在民间的老牌老友粉店。12月28日上午，记者根据网友推荐，专程来到临胜街西一里寻找一家名叫“味道正嘢”的老友粉店。

从中山路右拐，沿着一个胡同走进去，一家毫不起眼的老友粉店外坐满了顾客。店内坐不下，有的顾客还被安排到屋檐下。形形色色的顾客中，不乏穿着貂皮大衣的时髦女子，酸辣可口的老友粉让多少人爱恨交织、欲罢不能。

老友粉有多牛？今年1月，老南宁人彭永忠以一碗6元的南宁老友粉完胜888元李鸿章大杂烩，老友粉俨然成了南宁的代名词。

十大必吃：这些南宁美食尝过了没？

生活在这座城市，没有尝过老友粉、生榨粉、田螺、柠檬鸭，都不好意思说“我到过南宁！”

生榨米粉，原是两广农家为庆祝丰收专门制作的农家传统美食，也是广西和南宁稻作文化的标志性美食之一。如今，生榨米粉在街头并不少见。以水街为例，就有远红生榨米粉、天天生榨米粉以及麻姑生榨粉、蒲庙老牌生榨等品牌。

30多年前，以一碗生榨米粉走天下的黄天玲，打出了“天天生榨”的知名度，并连续开了好几家分店，她不仅被选为南宁水街美食行业协会副会长，还加入了南宁市女企业家商会。

南宁的田螺，也是一大特色美食。南宁人喜欢将吃螺称为“撩螺”，很生动很有趣。中山路、南铁一街、北大桥下等地均是“撩螺”的好去处。夜幕降临，华灯初上，市民三五成群，或炒螺或煲螺，手、嘴、牙签齐齐上阵，才换来最后一刻的美妙味觉。

酸香够味的柠檬鸭、皮韧滑口的老甘粉饺、脆爽可口的酸嘢、手工制作的黄阿婆粉虫、浓香细腻的日照红芝麻糊，这些均是网友推荐的必吃食物之一。

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