广西开展食品安全专项整治为期8个月，针对乳制品、白酒、食用植物油、肉制品、米粉等

今报南宁讯（记者张若凡）3月30日，全区“食品安全共治大行动”正式启动，将持续8个月，围绕乳制品、白酒、食用植物油、肉制品、米粉、豆制品等重点品种开展专项整治。

在生产环节，监管部门重点对白酒、食用植物油、熟食肉制品、米粉、豆制品小作坊进行专项整治，开展现场快速检测工作。重点品种的食品生产企业检查覆盖率将达100%。

在流通环节，重点开展肉制品专项整治和违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治行动。近段时间，监管部门查获了部分涉及问题肉制品的食品安全案件，包括来路不明的冻肉、冻鸡爪等。为此，执法人员将对市场肉类销售摊点和肉制品冻库等开展巡查，监督指导肉类经营者和冻库开办者严格执行进货查验和台账登记制度，对市场内的熟肉现场制售摊点重点督导检查。收集整理肉类经营者和冻库的详细信息，建立台账，倒查可疑肉品。

在餐饮环节，农村地区、旅游景区、高速公路沿线等是重点区域，锁定中大型餐饮企业、学校食堂和学校周边小餐饮、农家乐，严查无证经营、食品安全基础设施设备不完善、不严格执行索证索票管理制度和留样制度、食品加工操作场所脏乱、从业人员未经体检培训合格上岗、生熟交叉污染等食品安全问题，集中力量开展专项治理。

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