鲜花+咖啡将混搭进行到底

竹塘路是一条非常接地气的街道，慢生活在这里随处可见，茶叶店、咖啡店、奶茶店、服装店、糕点店……在这条小街上，藏匿着各种烟火味十足的小店。这家名为井森的小店尤为特别，主打鲜花与咖啡，它将生活与美学完美地融合在一起。

阳光透过绿荫形成斑驳的光影，打在有点喧闹的竹塘路上，推开小店的玻璃门，各种新鲜绿植和鲜花排列在一起，五颜六色的鲜花竞相怒放。咖啡香气溢满店里的每个角落，很多客人在闲暇时会到店里选一个坐得舒服的地儿，品着咖啡、吃着点心，安静而舒适地度过下午。

店里的咖啡师Andy从事咖啡事业已经好几年，多次参加国内外手冲咖啡师大赛并获得“优秀选手”称号，在南宁的咖啡圈内小有名气。Andy说，一杯好喝的手冲咖啡，干净、均衡，层次明显，风味独特。“你可以尽情感知不同咖啡豆的个性。非洲豆，酸感明亮得像午后阳光一样耀眼；而印度尼西亚的咖啡豆，香味浓厚而酸度低。”透彻了解每一种咖啡豆的属性是每一名咖啡师的特长。针对咖啡豆的不同个性，手冲时的水温控制、手冲时间和频率都有讲究。Andy介绍，瑰夏是最好喝的咖啡豆之一，它散发着一股迷人的香气，口感非常丝滑，一点苦涩的感觉也没有，反而果香味儿浓郁，喝起来更像是果茶。

如今，为什么有越来越多的人迷上了手冲咖啡？“对我来说，最重要的原因当然是好喝啊！”Andy笑着回答，仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不加入其他任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道。此外，不同品种、不同产地、不同冲泡方式所带来的千变万化的咖啡风味，也是人们为之着迷的原因。

除此之外，做工精良、细致优雅的手冲壶，各种形状材质的滤杯、琳琅满目的手冲器具光是摆在那里就已让人赏心悦目，再加上咖啡师魔性的手冲方式，更给咖啡增添了几分魅力。

除了手冲咖啡，鲜花也是这家小店的一大招牌。从昆明直达南宁，每周两次的顺丰冷运鲜花，经过主人的巧手装扮，几十种鲜花在小店里盛情开放。主人是个花艺高手，随便几支花草在她的手里都能变成高贵典雅的花束。除了鲜花，店里还有萌爆的多肉植物，主人把他们放在一个可爱的架子上，经过的路人都会被这些可爱的多肉植物萌到，情不自禁地停下脚步欣赏。

喝一口既香醇又充满艺术感的咖啡，赏一簇娇艳欲滴的鲜花，闻一闻沁人心脾的花香。这，就是爱上这家店的理由。（许 萌）

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