阪一寿司举办首届蓝鳍金枪鱼盛宴

6月17日，阪一寿司在南宁青秀万达一楼中庭举办了首届蓝鳍金枪鱼盛宴。

蓝鳍金枪鱼是全世界公认的顶级美食，也是做刺身最好的食品，它属于全球巡游鱼种，捕食时游速可以达到每小时88公里，也是世界上最大的鱼之一。它身体基本可以分为大腹、中腹、赤身等几部分，大腹部位的鱼肉油脂丰厚，柔嫩呈粉红色，入口即化有油脂香，中腹颜色稍深，而赤身是卡路里最低、蛋白质最高的部分。这么金贵的鱼当然价格不菲，每斤价值400~1200元人民币，现场的食客吃到一口鱼肉，就相当于有人“送”了400元。

作为南宁的日料老字号，阪一分店众多，是许多刺身爱好者的“准点食堂”。这次为了举办这场蓝鳍金枪鱼盛宴，阪一特意准备了一条身长100多厘米、重90多斤的蓝鳍金枪鱼，阪一主厨及几位寿司师傅现场展示精湛的刀工，按照去头、分离赤身（鱼的背部）、分离鱼腩、处理鱼肉的顺序干净利落地进行处理，把蓝鳍金枪鱼的美味带给了当天现场的食客们。

阪一负责人表示，阪一寿司将一如既往地把新鲜的食材和贴合的寿司手艺展现在呈上来的食物里，用新鲜、专业、高性价比来回馈给热爱他们的食客。（陈卓）

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