两天一夜收获大 “小小厨师”顺利结业

小厨师跟着大厨学做寿司。

南国早报记者卢盈文/图

7月20日，南国早报小记者俱乐部又一期“小厨师”班顺利结业。制作手撕鸡、班迪尼克蛋、日式寿司、木糠杯、泡芙……细数两天一夜所学菜谱，小厨师们都感觉收获不少。

这一期的“小厨师”活动在南宁富力万达文华酒店举行，根据课程安排，19日上午，小厨师们首先换上了统一制服，并跟随工作人员参观酒店，体验豪华酒店的配置与广西风情艺术氛围。

参观完酒店后，小厨师们也要上岗了，酒店的工作人员教小厨师们学习西餐礼仪。这些礼仪知识可难不倒小厨师们，学习完后，他们将学习到的餐桌礼仪学以致用，在舒适优雅的环境下品尝了一顿美味的西餐。

当然，学习厨艺是必不可少的！手撕鸡如何制作？酱料该如何调制？真正的酒店大厨亲自传授小厨师们“独门秘籍”。在日式寿司的制作课堂上，大厨教小厨师们寿司制作的秘诀。要想制作出美味的寿司，米饭是很讲究的，寿司真正的灵魂就是用柴鱼汤蒸米饭，这样米饭就会有海的味道。

对于喜爱甜点的小厨师来说，最感兴趣的莫过于制作木糠杯和泡芙了。用天然奶油制作出来的木糠杯和泡芙既精致又美味，看着自己制作的成品，小厨师们满满都是成就感。

除了简单又营养的美食制作，两天的时间里，小厨师们还学习了餐巾花折叠技巧、房间整理窍门等。

20日晚上的亲子自助晚宴更是将活动推向了高潮，分开两天以后，家长们来到酒店品尝小厨师们亲手制作的皇家西式甜点，并和孩子们一起愉快地品尝丰盛的自助晚宴，对小厨师们的作品，家长们无不点赞说：“挺有大厨的味道呢。”

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