邕城新授牌5家放心肉菜示范超市

检测人员在检测室进行快速检测 市民代表参观肉菜农药残留快速检测展示

■当代生活报记者梁如雪文/图

核心提示

为提升南宁市食品药品检验机构的政务公开和公信力，扩大检验机构对社会开放程度，7月27日上午，南宁市食品药品监督管理局在市食品药品检验所举办2018年食品药品安全科普“公众开放日”活动。

活动当日，200余名社区群众、企业代表和区市媒体代表现场近距离观摩实验场所、食品快速检测，学习辨别食品安全知识；参观南宁市食品药品检验所食品检验实验室、微生物检验室、药品检验室，观摩食品药品检验工作流程。不少市民还携带了肉菜等食品原材料来到活动现场，并由工作人员进行免费快速检测，同时提供食品质量方面的咨询服务。对于时下大家所关心的一些食品安全、食品辨别问题，现场专家的解答可谓“干货满满”。

快速检测：

15分钟可知相关检测结果

在公众开放日活动中，南宁市食品药品监督管理局重点选取市民特别关注的食用油中的黄曲霉毒素，果蔬中的农药残留，乳制品中的三聚氰胺，肉类食品中的盐酸特伦克罗（瘦肉精）4个项目快速检测进行现场展示。

“我在菜市购买的果蔬，能否直接就现场检测确定是否有农药残留？”南宁市民梁威很想了解这个问题。对此，南宁市食品药品监督管理局的工作人员介绍，目前南宁市较大型的农贸市场基本都设置了食品药品监管快速检测便民站，均可为市民免费检测。市民在购买果蔬之后只需到此取样，约15分钟之后便可以得到检测结果。工作人员同时表示，实际上各食品药品监管快速检测便民站每天都会针对菜农送来的果蔬进行抽样检测并公布数据，一旦发现不合格产品即刻要求下架，从源头上抑制农药残留。

现场支招：

工作人员详解如何辨别药材真假

围绕夏季消费量大的食品，活动现场还安排了饮料中色素类、防腐剂类、甜味剂和白酒中甲醇、甜蜜素等项目检测的全过程演示，并向市民介绍蔬菜、肉类、鸡蛋等大众消费颇多的食品的选购、保鲜小技巧，以及中药材（人参、三七）等真伪鉴别的小技巧。

“比方说很多市民现在都会自己去购买人参、三七来服用，但是对于这些中药材的辨别，很多人知之甚少。”南宁市食品药品监督管理局的工作人员将人参、三七等药材搬到了现场，手把手教市民如何辨别。“你看，人参它外观像一个人形，各个部分很清晰，有芦头、主根、支根和珍珠点。很多山寨人参都不具备这些特点的。”工作人员还在现场掰开三七的横切面，让大家认一认、闻一闻，避免购买到假冒伪劣的中药材。

民生利好：

放心肉菜示范超市产销对接

在梦之岛水晶城的丰润家超市内，一位市民拿起一种肉菜，用手机对着上头的二维码扫了一下，手机上即刻出现这个产品从基地到超市的整个生产流向。

据了解，作为南宁首批“放心肉菜超市示范店”，丰润家超市目前已有70％的肉菜实现了产销对接、基地直供，产品减少了中间环节，直接从基地送到超市货架。放心肉菜超市示范店也建立检测室，每天对购进的肉菜开展食品快速检测并公布检测结果。对于过期的瓜果蔬菜食品，超市的工作人员每天都定期录制视频现场进行销毁和清理，一些过期肉菜则退回原供应商。据介绍，目前，南宁市已经有华润万家青秀万达店、沃尔玛民族大道店、北京华联民族宫店、南城百货亭江店以及梦之岛水晶城丰润家超市这5家放心肉菜示范超市通过审核，并于今年7月正式授牌。今后，放心肉菜超市示范店还会继续扩大范围，让老百姓吃到放心肉菜。

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